البامية من الخضروات المشهورة جدا والمنتشرة في كل من مصر وبلاد الشام، ويكثر تحضيرها كوصفة رئيسية في الغذاء، ولها العديد من طرق التحضير فيمكن تحضيرها بدون أي إضافات، كما يمكن تحضيرها بإضافة الدجاج أو اللحم وسوف نوضح في هذا المقال طريقة عمل صينية البامية باللحم بالتفصيل.

طريقة عمل صينية البامية باللحم

صينية البامية باللحم من الوصفات التي يكثر تحضيرها في العزومات والولائم فبالإضافة إلى مذاقها الرائع ف يحتوي على الكثير من العناصر الغذائية المفيدة للجسم وسوف نوضح طريقة التحضير فيما يلي:

المكونات

• ثمانمائة جرام من اللحم ويتم تقطيعه الى مكعبات صغيرة.
• أربع حبات من البطاطا المقطعة الى مكعبات.
• كيلو من البامية الطازجة.
• حبتان من البصل ويتم تقطيعهم الى مربعات.
• عشر فصوص من الثوم المفروم.
• كوب من عصير الطماطم.
• ملح.
• فلفل أسود مطحون.
• زيت نباتي.
• ملعقة صغيرة من الكاري.
• ملعقتين صغيرتين من العصفر.
• نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
• خمس أكواب من مرق اللحم.

طريقة التحضير

• نحضر وعاء ونضع به كمية من الزيت ونتركه حتى يسخن ثم نقوم بإضافة البصل ونقلب بشكل مستمر حتى يذبل تماما، ونتبل البصل بكل من الملح والكاري والفلفل الأسود والعصفر، والزنجبيل.
• نضيف كل من البطاطا، والبامية، وكمية عصير الطماطم، ونحرك جيدا حتى نحصل على خليط متجانس.
• نضيف مرق اللحم على الخليط السابق، ونتركه على نار هادئة حتى تمام النضج.
• بعد نضج كل من البامية والبطاطا نضعهم في صينية، وندخلها الفرن حتى تحمر تماما.
• نحضر مقلاة ونضع بها كمية من الزيت ثم نقوم بإضافة الثوم ونقلبه حتى يذبل، ونضيف باقي مرق اللحم، ونترك الخليط حتى تمام الغليان.
• نحضر وعاء آخر ونضع به كمية من الزيت ونرفعه على النار ونضيف مكعبات اللحم، ثم نتبلها بكل من الملح والفلفل الأسود ونستمر في التقليب حتى تمام نضج اللحم.
• نقوم بإخراج الصينية من الفرن ونضيف اليها خليط الثوم، ثم نضع اللحم على السطح، وهكذا تصبح جاهزة للتقديم.

ذكرنا في مقالنا هذا طريقة عمل صينية البامية باللحم، وهي من الوصفات الرائعة التي يحبها كل من الكبار والصغار ويمكن تحضيرها بطريقة تشبه المطاعم وفي وقت قصير جدا وذلك باتباع الخطوات التي ذكرناها سابقا.