تحتار العديد من السيدات في تحضير وجبات الإفطار لأبنائها وخاصة في وقت المدارس، لان يحتاج الأبناء إلى وجبة الإفطار وأمل كل ربة منزل من عمل الساندوتشات التقليدية كل صباح فتقوم بتحضير الكرواسون بمذاقه الشهي، ويمكن اعداد الكرواسون بمذاقات مختلفة الإضافة بعض الأطعمة إليها مثل المربي والنوتيلا أو يمكن إضافة الجبن إليها والخضروات التي تضيف طعم جميل إليها ويعشق تناولها جميع الأطفال.

تعاني كل سيدة من روتين تحضير وجبة الإفطار الي أولادها كل صباح، حيث اعتاد ربة المنزل على إعداد الساندوتشات الجبن وغيرها وتقوم بتغيير تلك الروتين وتعد الكرواسون باانواعه المختلفة، فيمكن تحضير الكرواسون بالجنبة أو الخضروات أو إعداد الكرواسون بالشوكولاته وغيرها من الأطعمة المختلفة التي تعطي له مذاق جميل، وتقوم ربة المنزل بعمل الكرواسون في البيت بطريقة غير مكلفة

طريقة عمل الكرواسون

المقادير

• ثلاث أكواب ونصف من الدقيق الأبيض.
• كوب واحد من الماء الدافئ.
• ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
• ربع كوب من الحليب السائل.
• نصف ملعقة كبيرة من الزبدة السائلة.
• رشة صغيرة من ملح الطعام
• كوب ونصف من الزبدة الغير مملحة الباردة.
• حبة واحدة من البيض.
• ملعقة كبيرة من الحليب البودر.

طريقة التحضير

• نقوم بتحضير الخميرة نأتي بإناء صغير ونضع به كوب واحد من الدقيق الابيض ثم نضيف اليها كوب واحد من الماء الدافئ ونخلطهم مع بعض ثم نضع عليها ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية و ندمجهم مع بعض مع ملاحظة أن لا يوجد أي تكتلات بها.
• نترك خليط الخميرة لمدة 60 دقيقة علي الأقل حتي يتم تضاعف حجم العجينة.
• نحضر وعاء واسع ونضع به كوبين من الدقيق الابيض ثم نضيف إليه ربع كوب من الحليب السائل ورشة صغيرة من ملح وإضافة الزبدة إليها وتعجن العجينة باستخدام اليدين.
• نترك العجينة لمدة 30 دقيقة حتى ترتاح مع مراعاة تغطيتها بغطاء بلاستيكي ونتركها في الثلاجة.
• ناتي بأكياس المطبخ البلاستيكية و نبدأ في فرد الزبدة باستخدام النشابة و نخرج العجينة من الثلاجة ونفردها على مسطح على شكل مستطيل ونضع الزبدة ما بين الطبقات ونفردها مرة أخرى بالنشابة.
• ونعيد لف العجينة في أكياس بلاستيكية مرة أخري ونتركها في الثلاجه على الاقل ساعة.
• عند تبريد العجين تخرجه من الثلاجة ونقوم بلفها على أربعة لفات مطوية ونعيدها إلى الثلاجة مرة أخرى لمدة يوم كامل.
• نخرج العجينة من الثلاجة ونرش قليل من الدقيق الأبيض على سطح ونبدأ في تقسيم العجينة باستخدام السكين على شكل اسطوانة ونفردها بالنشابة.
• نضع العجين في الثلاجة ونتركها لمدة ثلث ساعة ثم نخرجها ونقطعها علي شكل مثلثات ونلفها من الطرف على شكل هلالي شكل الكرواسون.
• نأتي بصينية ونقوم بدهنها ونرص بها عجينة الكرواسون و نضع بيضة وندهن وجه الكرواسون بها.
• نسخن الفرن ونضع الكرواسون بها على درجة حرارة عالية ونتركها لمدة ربع ساعة حتى تأخذ اللون الذهبي.