يعد الجبن القريش ، من أشهر الأكلات علي الفطور داخل مصر، وهي تشتهر بكثرة في المناطق الريفية لسهولة التصنيع وقلة التكلفة، وتحتوي الجبن القريش علي نسبة عالية من الكالسيوم لذلك هي تساعد علي تقوية العظام والأسنان وتناول الجبن يساعد علي الحد من الإصابة بالسكتات، وهي تعتبر أحد أنواع الأجبان المفضلة للكثير من الأشخاص وتنتشر في المناطق الريفية وتتميز باحتوائها علي نسبة عالية من الألياف والكالسيوم، وهي من أكثر أنواع الأجبان التي يقبل علي تناولها كثير من المصريين، وهي نوع من أنواع الجبن البيضاء الطرية والتي تنتج عن تخثر الحليب وانفصاله عن الشرش في عملية تدعي التجبين، لذا سوف نقدم إليكم من خلال موقعنا ثقفني الإخباري، طريقة عمل الجبن القريش بكل سهولة.

مكونات عمل الجبن القريش

يتكون هذا النوع من الجبن من مقادير بسيطة وصحية وهي كالتالي:-

• كيلو من الحليب الطازج.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة كبيرة خل أبيض.

طريقة التحضير

سوف نقدم إليكم من خلال السطور الأتية خطوات تحضير الجبن القريش في المنزل خطوة بخطوة وهي كالتالي:-

1. نقوم بإحضار وعاء كبير وعميق ونضع فيه اللبن ونتركه علي نار متوسطة حتي يغلي.
2. بعد ذلك قبل أن يغلي اللبن بقليل نضيف الخل، ونقلب حتي يختلط الخل باللبن ثم نرفع خليط اللبن من علي النار.
3. ثم نضع خليط اللبن في طاجن فخاري، ونتركه في مكان دافئ لمدة 12 ساعة حتي يتجبن اللبن ويصبح علي شكل قطع جبن في سائل اللبن.
4. بعد ذلك نحضر وعاء ونضع علي الوجه قطعه من الشاش ثم نصب خليط اللبن المتجبن فوق الشاش، ستنفصل قطع الجبن فوق الشاش ويبقي السائل في وعاء.
5. ثم نحضر الحصيرة التي تستخدم في تحضير السوشي، ونضع عليها اللبن المتجبن، ونلف الحصيرة علي الجبن بشكل اسطواني.
6. ثم نعلقها فوق مصفاة لمدة 6 ساعات حتي يتشكل الجبن ويتصفى تماماً من الماء، ثم نضع الجبن في الثلاجة حتي يتماسك.
7. بعد ذلك نستطيع استخدامه أو الاحتفاظ به لحين التقديم.

فوائد الحليب للجسم

هيا بنا نتعرف علي بعض فوائده المهمة وهي كالاتي:-

• يعمل علي تقوية المناعة.
• يساعد علي الحفاظ علي صحة القلب.
• هو مصدر غني بالبروتين عالي الجودة.
• ضروري جداً للعديد من الوظائف الحيوية في جسمك.
• يعمل علي التقليل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
• يعزز صحة العظام والأسنان لاحتوائه علي نسبة عالية جداً من الكالسيوم.

فوائد الجبنة القريش للصحة

هناك بعض الفوائد المهمة سوف نتعرف عليها وهي كالتالي:-

1. تحتوي الجبنة القريش علي مستويات مرتفعة من الكالسيوم الهام لصحة العظام والأسنان.
2. تساعد علي الوقاية من هشاشة العظام، كما أنها تساعد عاي تنظيم ضغط الدم.
3. يساعد علي تحسين حالة العظام والكبد والعضلات.
4. مصدر جيد بالبروتين كما أنها مصدر جيد للطاقة.
5. ينتج عن تناولها زيادة في نسبة السيلينيوم في الدم.

طريقة عمل أصابع مالحة بجبن الكرفت

من هنا سوف نتعرف علي طريقة عمل هذه الوصفة اللذيذة وهي كما يلي:-

• ضعي كوبين من الدقيق في وعاء، ثم ضيفي كوب من جبن المبشور، ومعلقتين من بكينج بودر، وقلبيهم جيداً.
• ثم ضيفي عليهم معلقة من الفانيليا، ورشة ملح ورشة سكر وربع كوب من الزيت، وقلبي حتي تتجانس بشكل تام.
• بعد ذلك ضيفي 2 بيضة و كوب للبن، وبدأي بالعجن حتي تتشكل لدينا عجينة طرية ولينة.
• ثم اتركي العجينة لترتاح لمدة ربع ساعة، ثم قومي بفردها وتقطيعها إلي أصابع طويلة، رفيعة الشكل.
• واتركيها ترتاح لمدة ربع ساعة قبل الخبز، ثم ادهنيها بالبيض المخفوق، وقومي بخبزها علي درجة حرارة 200 مئوية.
• لمدة نصف ساعة حتي تتحمر وتنضج، ثم برديها تماماً وقدميها مع كوب من الشاي، بالهناء والشفاء.