هل سمعت من قبل مصطلح المفتقة بين الناس كوسيلة لزيادة الوزن للضعفاء؟، إن أمهاتنا اعتقدت أنها تمنح جسمك الطاقة والدفء الذي يحتاجه بشدة في الشتاء، المفتقة من أكثر الأطعمة المفيدة للجسم، حيث يمكن إضافتها إلى جميع الوجبات والحلويات، أو تقديمها كمشروب ساخن واحتلت مكانة فريدة من نوعها في تحضير جميع الخلطات.
المفتقة لزيادة الوزن
من أمثلة هذه الحلويات المفتقة والحلبة التي تعتمد على العسل أو دبس الرمان أثناء تحضيرها، لأنها بالتأكيد حلوى صحية لاحتوائها على العديد من المواد المفيدة مثل الحلبة والفول السوداني، ناهيك عن دورها الفعال في زيادة الوزن.
طريقة عمل المفتقة
- وقت التحضير: 10 دقائق.
- وقت الطهي: 50 دقيقة.
المكونات
- نصف كوب مفتقة.
- كيلو عسل اسود.
- دقيق أبيض 2 ملعقة كبيرة.
- كوب زيت صغير.
- كوب فول سوداني مطحون.
- كوب سمسم.
خطوات التحضير
- حيث أنه أولا نضع العسل الأسود في قدر مناسب له، ونضعه على النار ثم نضيف إليه المفتقة، ولا تترك الخليط حتى يغلي، لأنه إذا غلي يكون مر.
- كما أنه فيما بعد من الضروري أن نضع الدقيق بالزيت في وعاء آخر، ونشعله على النار، ثم نخلطهم جيداً، ثم نضيف بذور السمسم والفول السوداني إلى الزيت ونخلطهم جيداً على النار، ثم نضيف خليط الزيت.
- ضع في اعتبارك أنه لا ينبغي غلي العسل، بل تسخينه فقط وبعد أن تبرد احتفظ بالبسكويت، ثم ضع حبة من الفول السوداني وبذور السمسم والزيت على السطح.
المفتقة بالكركم
- وقت تحضير المكونات حوالي 10 دقائق.
- وقت الطهي 60 دقيقة.
المكونات:
- 2 كوب أرز مصري.
- سكر 4 أكواب.
- 3 ملاعق كبيرة كركم.
- نصف كيلو صوص طحينة.
- نصف كوب صنوبر.
- خمسة أكواب من الماء.
خطوات العمل
- حيث أنه يُمزج الأرز والماء والكركم في وعاء ويوضع في الفرن، وتأكد من نضج الأرز جيدًا، ويُضاف السكر ويخلط جيدًا، ثم يُضاف الطحينة ويُحرّك.
- كما أنه من الضروري أن يتم التحريك باستمرار ونضيف الطحينة، نضع الخليط السابق على نار متوسطة لمدة خمس وأربعين دقيقة، مع التحريك، نضيف الصنوبر أثناء الطهي لمدة عشر دقائق.