يعتبر الكيك من الحلويات التي يكثر تحضيرها من الربات المنزل، وذلك لطعمها الشهي واللذيذ، كما أنه يتم تحضيرها بأكثر من طعم فهناك من يفضل كيك البرتقال وهناك من يفضل كيك الشوكولاتة، وغيرها من الأطعمة، وتقوم ربة المنزل باستخدام محسن الكيك وهي لا تعلم الضرر الكبير الذي تقوم باستخدامه، فبالرغم من أن محسن الكيك يعطي للكيك طعم شهي، إلا أنه يحتوي على العديد من الأضرار وهذه ما سنقدمه لكي في مقالنا اليوم.

أضرار استخدام محسن الكيك في تحضير الكيك

قد تستغربين من أن محسن الكيك خطر على صحتك وصحة أولادك، إلا أنه أثبت أنه يتم استخدام برومات البوتاسيوم في تحضير محسن الكيك، وهي ما تعطي محسن الكيك اللون الأبيض فإن اللون الأصلي له هو اللون الأصفر أو مائل إلى الأصفر، ومن أهم الأضرار التي يسببها محسن الكيك للصحة، ما يلي: –

• أثبتت الدراسات أن هذه المادة الخطيرة كانت تستخدم منذ عام 1923 في الخبز والدقيق والبسكويت وغيره، إلا أنه تم منعها في العديد من البلدان للأضرار الكبيرة التي تسببها للصحة، فهي تؤدي إلى الإصابة بأمراض السرطان المختلفة، كما أنها تؤدي إلى فقدان السمع، والإصابة بتسمم في الدم، بالإضافة للإصابة بالفشل الكلوي.

الطريقة الصحيحة لصنع الكيك بدون الحاجة إلى محسن الكيك

يعتبر البكينج بودر هو البديل لمحسن الكيك ولا تنتج منه أي أضرار مثلما يفعل محسن الكيك على المدى الطويل، بالإضافة يمكنك إضافة ملعقة من الخل الأبيض، ويمكنك تحضير محسن كيك بنفسك في المنزل حيث يتم تحضيره كالآتي:

• نصف ملعقة كبيرة من البكينج بودر، مع ملعقة كبيرة من السكر، مع اثنين ملعقة كبيرة من الخل، وملعقة كبيرة من الدقيق الأبيض.
• حيث أنه الخطوة التالية هو أن تقومين بخلط جميع المكونات الجافة مع بعضها جيدًا، ثم ضيفي إليها الخل سيحدث في البداية فوران، قومي بعد ذلك باستخدامها في الكيك.
• كما أنه وبذلك نكون قدمنا لكم الأضرار الكبيرة التي يسببها محسن الكيك والحل البديل له حرصًا منك على صحتك وصحة أبنائك.