تتعدد طرق تحضير البطاطس، إلا أن البطاطس المقلية لها مكانتها الخاصة بين العديد من الطرق، حيث نجد أن الكبار والصغار يعشقون تناولها سواء بجانب الطعام كنوع من السناك أو حتى بمفردها، ونجد أن البعض يقوم بتحضيرها بطريقة تقليدية لكن هل تعرفي ما هو سر خلطة البطاطس المقلية؛ هذا ما نوضحه لكم من خلال السطور القادمة في هذا المقال.

سر خلطة البطاطس المقلية

إن تحضير البطاطس المقلية من طرق تحضير الطعام السهلة للغاية؛ لكن هناك سر كبير يجعلك تقومين بإعداد بطاطس مقلية ذات طعم رائع، وهذا ما نعرضه عليك فيما يلي:

المكونات

• حبتان كبيرتان من البطاطس.
• ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
• كاري مقدار نصف ملعقة.
• بابريكا مقدار نصف ملعقة صغيرة.
• فلفل أسود حسب الرغبة.
• ثوم بودر مقدار نصف ملعقة صغيرة.
• كمية غزيرة من الماء المثلج.
• كمون مقدار ملعقة كبيرة.

طريقة التحضير

• نبدأ تحضير البطاطس بغسلها جيدًا من الخارج، ثم نقشرها ونقطعها إلى أصابع سميكة.
• تغسل البطاطس بشكل جيد باستخدام الماء الجاري حتى نتخلص من النشا الموجودة عليها من الخارج.
• نقوم بوضع الماء المثلج في بولة، ويضاف إليه كمية الكمون المذكورة.
• نضع أصابع البطاطس في البولة، ونتركها حتى تبدأ أن تبرد.
• نقوم بتسخين زيت غزير جيدًا.
• نضع البطاطس فيه بعد أن نقوم بتصفية البطاطس جيدًا من الماء.
• نتركها حتى تنضج ستجدها أصبحت ذهبية اللون ومقرمشة.
• احضري طبق صغير، وضعي به الثوم البودر.
• أضيفي إليه الفلفل الأسود، وملح الطعام.
• ضعي معهم البابريكا، ثم أضيفي الكاري.
• قلبي المكونات السابقة بشكل جيد.
• بمجرد خروج البطاطس المقلية من الفرن قومي بوضع هذا الخليط عليها وقلبي جيدًا باستخدام ملعقة كبيرة حتى تتداخل جميع البهارات مع البطاطس، ويعد هذا هو سر البطاطس المقلية.
• قدمي البطاطس مع الكاتشب والمايونيز والخبز الساخن.

في نهاية مقال سر خلطة البطاطس المقلية وضحنا لكم ما هو السر الذي يساعد على جعل البطاطس بطعم رائع؛ حيث يعد السر هو الخلطة الرائعة التي وضحناها إليكم لما بها من بهارات، كما وضحنا لكم كيفية جعل البطاطس المقلية مقرمشة.