عند سماع كلمة كفتة يطرأ على ذهنك كفتة اللحمة المشوية أو كفتة الباشا دادو “الأرز واللحمة”، ولكن هنا نتحدث عن كفتة الأرز بالدجاج وهي طريقة غير تقليدية لا يعلمها الكثير من الأشخاص، ولكنها تتميز بطعم رائع، وكل من يتذوقها يفضل تناولها بشكل دائم، كما أنها مختلفة عن الأطعمة التقليدية التي يتم تناولها بشكل يومي، وهو ما يبحث أغلب السيدات عنه، لذلك نقدم لكم أفضل طريقة لتحضير كفتة الأرز بطريقة جديدة وسهلة.

مقادير تحضير كفتة الأرز بالدجاج

كفتة الأرز بالدجاج من الأطعمة التي تلجأ إليها السيدات كنوع من التجديد، وكسر الروتين أيضا، وإليكم مقادير تحضير كفتة الأرز بالدجاج:

• كيلو من الدجاج المفروم.
• نصف كيلو من الأرز المصري.
• 2 من البصل المقطع إلى أرباع.
• أربع فصوص من الثوم.
• حزمتين من البقدونس المفروم.
• حزمتين من الكزبرة المفرومة.
• حزمة من الشبت المفروم.
  ملعقة صغيرة من الكبابة الصيني.
• رشة من جوزة الطيب.
• ملعقة كبيرة من القرفة الناعمة.
• نصف ملعقة من بودرة الحبهان.
• 2 ملعقة من الكزبرة الجافة.
• ملعقة كبيرة من الكمون.
  ملح حسب الحاجة.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  زيت نباتي للقلي.

طريقة عمل كفتة الأرز بالدجاج

تحضير كفتة الأرز لا تحتاج إلى كثير من الوقت، فهي سهلة وسريعة، لذلك تلجأ إليها السيدات في الأوقات الضيقة:

• في البداية في وعاء ملئ بالماء، قومي بنقع الأرز لمدة ليلة كاملة.
• في اليوم التالي لنقع الأرز قومي بتصفيته جيدا، ثم اطحنيه في الكبة الكهربائية، مع إضافة القليل من الزيت حتى تحصلي على عجينة الأرز.
• بعد ذلك قومي بإضافة الثوم والبصل مع الأرز، ثم افرميه مرة أخرى، حتى تحصلي على خليط ناعم تماما.
• ثم قومي بإضافة الدجاج المفروم والخضرة والتوابل، واستمري في فرم جميع المكونات مع حتى تصبح متجانسة مع بعضها تماما.
• في النهاية قومي بتشكيل الكفتة على شكل أصابع أو أقراص، ثم قومي بتوزيعها في أطباق، وضعيها داخل الفريزر حتى تتشمع.
• بعد ذلك ضعي طاسة على النار، بداخلها زيت سخن غزير وضعي داخل الزيت أصابع الكفتة حتى تنضج ويصبح لونها ذهبي.