السينابون هو من الحلويات الشهية جدا والتي لها طعم مميز، ويقوم الكثير بشراءه جاهزة من محلات الحلويات ولكنها قد تكون مكلفة، لذا تبحث ربات المنزل عن طريقة سهلة لتحضير السينابون والصوص الأبيض في المنزل وبمكونات بسيطة، ينتمي السينابون إلى الحضارة السويسرية ويحبها الأطفال بشدة، وبسبب كثرة الطلب على معرفة الوصفة قومنا بتوفيرها لكم بأبسط مكونات وطريقة تحضير.

طريقة عمل السينابون في المنزل

المكونات:

• ربع كوب من الماء الدافئ.
• عدد اثنين بيضة.
• ملعقة من الخميرة.
• ثلاث ملاعق من الزيت.
• ثلاث ملاعق من السكر.
• نصف ملعقة من الفانيليا.
• عدد 3 أكواب من الدقيق.
• ملعقتين من الزبدة.
• نصف كوب من الحليب.
• رشة من السكر.

الحشوة:

• ملعقة من الزبدة.
• نصف كوب من السكر.
• أربع ملاعق من القرفة.

الصوص:

• كوب سكر مطحون.
• ⅓ كوب من الجبنة الكريمي.
• ثلاث ملاعق من الزبدة.
• فانيليا.

طريقة تحضير السينابون

• نبدأ أولا في تحضير العجينة على الماء الدافئ نقوم بوضع السكر والخميرة ونقلبهم ونتركهم خمس دقائق للتأكد من تفاعل الخميرة.
• بعد مرور الخمس دقائق نقوم بوضع البيض على المزيج السابق ثم الفانيليا وثلاث ملاعق من السكر.
• ثم نضيف بعد ذلك الثلاث أكواب من الدقيق ورشة الملح ونقلب المكونات مع بعضها جيدا ثم نعجنها مع بعضها لمدة عشر دقائق ثم نضع عليها الزيت وملعقتين الزبدة ونستكمل عجن حتى تصبح العجينة طرية وملساء نقوم بتغطيتها ونتركها لمدة ساعة حتى تختمر.
• بعد أن تختمر نقوم بمعاودة عجنها مرة أخرى حتى يتم إخراج الهواء منها.
• على أي سطح متساوي نرشه بالدقيق ثم نحضر العجينة ونقوم بفردها بالنشابة على شكل مستطيل.
• ومن ثم نقوم بدهن الوجه بالزبدة ثم نخلط السكر والقرفة معا ونرشهم على الوجه كله ثم نلف العجينة مثل الرول وتغلق الأطراف ثم يتم تقطيعها بسكينة حادة بنفس الحجم.
• في صينية مدهونة بالزبدة نضع السينابون ويجب ترك مسافات بينهم ويتم تغطية الصينية لمدة ربع ساعة.
• يتم تسخين الفرن جيدا ثم توضع الصينية فيه لمدة ربع ساعة ثم نخرجه ويوضع عليه الصوص الكريمي.

طريقة تحضير الصوص:

• في الخلاط نضع السكر المطحون والجبنة الكريمي والزبدة والفانيليا ونخلط بالخلاط حتى يصبح الصوص ثقيل.
• يتم سكبه على قطع السينابون ثم تقدم وبالعافية.