يعتبر اللانكشير من الحلويات اللذيذة ويعد من قائمة البسكويت، وهو من الحلويات المحببة لدى الكثير من الكبار والصغار، كما أنه يحتوي على قيمة غذائية عالية، وذلك لما يحتوي عليه من المكونات الرئيسية الخاصة به، وهو من الحلويات الشرقية التي يتم تجهيزها في المنزل بسهولة ويحبه الكبار والصغار، وطرق إعداده كثيرة وتناسب جميع الأذواق، ومن خلال مقالنا اليوم سوف نقوم بتقديم طريقة تحضير هذه الوصفة المميزة.

طريقة عمل اللانكشير الهش

من خلال المكونات التالية يمكنك تجهيز اللانكشير في المنزل بطريقة بسيطة وليست مكلفة، وتتمثل هذه المكونات من الآتي:

• كوب وربع من الزبدة ولابد أن تكون دافئة.
• نصف كوب متوسط الحجم من السكر البودر.
• عدد بيضة واحدة.
• مقدار نصف كوب من النشا.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• ربع كوب من جوز الهند مجروش بشكل ناعم.
• مربى فراولة أو مشمش لتزيين اللانكشير.

طريقة التحضير

من خلال الخطوات التالية يتم عمل اللانكشير بمنتهى سهولة وسرعة مثل الذي يباع في محل الحلويات لأن مكوناته متوفرة في كل منزل، والخطوات تتمثل في الآتي:

• يتم إحضار وعاء عميق ونضع به كلا الزبدة ونضيف لها السكر البودرة، ويتم خفقها يدوياً أو من خلال الخلاط إلى أن نحصل على خليط كريمي ملمسه ناعم.
  ثم نضيف البيضة مع الفانيليا مع الاستمرار في الخفق.
• ومن ثم بعد ذلك يتم إضافة الدقيق والنشا مع البيكنج بودر ونخلطهم جيداً، أيضًا نضيف الزبدة بالتدريج مع التقليب المستمر إلى أن يتماسك الخليط.
• بالإضافة إلى ذلك نقوم بحفظ العجينة داخل الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى تتماسك تماماً.
• ويتم تقطيع العجينة كرات صغيرة ويكون حجم الواحدة مثل البندق، ثم نضع القطع بشكل غير متلاصق داخل صينية الفرن.
  ويجب أن نترك مسافة ما بين الواحدة والأخرى حوالي 5 سم.
• يسخن الفرن على درجة حرارة 170 درجة مئوية لمدة نصف ساعة.
• نضع بعد ذلك اللانكشير داخل الفرن ويتم خبزها، وذلك حتى تأخذ لون من الجهة السفلية وتصبح ذهبية، وبنفس الوقت يكن لون البسكويت أبيض.
• بعد أن ننتهي من الخبز نضع قطع السكر حتى تبرد.
• تنتقل من بعد ذلك إلى عملية التزيين ونضع المربى في الوسط، ونضع فوقها قطعة أخرى، وترش بجوز الهند والآن تصبح جاهزة للتقديم.