مكرونة فرن بطريقة رائع على الأغلب كلنا نهتم بتنويع الأكل لذا نقدم لكم الطريقة المضبوطة لعمل مكرونة فرن حيث أنها تعد أكلة معروفة لها أكثر من طريقة من طرق الطهي المختلفة حيث يوجد منها مكرونه بالصلصة ومكرونة بالبشاميل والعديد من الطرق المختلفة الكثيرة الأخري ولكن سوف نحضر لكم هذه المرة طريقه وخطوات ومقادير مكرونة فرن.
مقادير مكرونة فرن
- نصف كيلو مكرونة.
- نصف كيلو لحمة مفرومة.
- ربع كوب شوربة ساخنة.
- ملعقة كبيرة سكر.
- ملح وفلفل وشطه مجروشه.
- كوب ساور كريم في حالة عدم توافره نضع كوب من اللبن وعليه ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- جبنة موتزاريلا.
- جبنه بارميجان مبشورة ناعم.
طريقة طهي مكرونة فرن
- نحضر وعاء ونضعه على نار متوسطة الحرارة ونضع به المادة الدهنية مثل زيت الزيتون.
- مع إضافة اللحم والبصل والثوم المفروم ونقلب المكونات على السريع حتى يتم تغيير لون اللحمة إلى اللون الرمادي.
- وبعد نضع الطماطم والصلصة والسكر و الاوريغالو والشوربه ونتبل بالملح والفلفل والشطه.
- ونقلب هذا المزيج على نار هادئة دون تغطيه الوعاء لمدة ربع ساعة.
- أثناء هذا الوقت نقوم بوضع المكرونه في مغلي مضاف إليه القليل من الزيت والملح ونتركه المكرونه لمده سبع دقائق.
- بعد نضج المكرونه تصفى من الماء ثم توضع على صوص اللحمة بعد ما نطفئ النار.
- في البرام المعده للمكرونة الفرن نضع كميه من المكرونه باللحمة ثم نضع عليها ساور الكريم وننثر الجبنه الموزاريلا وباقي كمية المكرونة باللحمة ثم نرش عليها الجبنه الموتزاريلا وبعد نرش على الوجه الجبنه البرميجان المبشورة.
- بعد تسخين الفرن على 180 ندخل أبرام المكرونة الفرن لمدة نصف ساعة لتسيح ثم نشعل الشوايه ثلاث دقائق لكي يحتمر الوجه.
طريقة عمل مكرونة مسلوقة
- نصف كيلو من المكرونة حلزونية.
- ملعقة كبيرة زبدة مملحة.
- مقدار ملعقة كبيرة ملح.
- ماء حسب الحاجة.
طريقة التحضير
- نضع كمية من الماء فيه وعاء كبير الحجم على نار متوسطة الحرارة.
- نضيف الملح ونترك المزيج على النار حتى يغلي.
- ثم نضيف المكرونة إلى مزيج الماء ونتركه لمده دقائق وتصفي المكرونه جيدا من الماء يتم تسخين الزبدة في مقلاة على حرارة متوسطة.
- نسكب المكرونة المسلوقة وتقلب مع الزبدة حتى تداخل النكهات مع بعضها.
- نضع على المكرونه المسلوقة الزبدة في طبق التقديم بجانب اللحمة أو الخضار المسلوق.