القرنبيط أو أما يسمى بالزهرة له العديد من الفوائد الصحية لجسم الإنسان، فهو نبات يحتوي على نسبة عالية من الكبريت وينتمي إلى عائلة الكرنب، وتحبه معظم العائلات وتفضل صنعه في المنزل كوجبات للعشاء والتي تكون لذيذة وسهلة التحضير، تابع القراءة لتتعلم كيفية صنع القرنبيط المقلي المقرمش.

طريقة عمل قرنبيط مقلي مقرمش

مكونات القرنبيط المقلي المقرمش

• زهرة القرنبيط.
• 4 حبات بيض.
• كوب دقيق.
• كوب حليب سائل.
• نصف كوب من الشبت المفروم ناعماً.
• نصف كوب كزبرة مفرومة ناعماً.
  فصين من الثوم المفروم.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• ملعقة من الكمون.
• ملعقة من الفلفل الحار.

طريقة تحضير القرنبيط المقلي المقرمش

• يُقطع القرنبيط إلى قطع متوسطة الحجم، ثم يُسلق في الماء المغلي مع إضافة الملح والكمون.
• يُمزج الحليب والملح والفلفل الأسود والبيض والثوم والدقيق والفلفل الحار والكزبرة والكمون ويخلط جيدًا لصنع خليط سائل.
• يُغمس القرنبيط في الخليط ثم يُقلى بالزيت الساخن في مقلاة على نار متوسطة مع التحريك حتى يصبح لونه ذهبياً.
• ضع القرنبيط المقلي المقرمش على الورق لامتصاص الزيت الزائد.

كيفية صنع القرنبيط على البخار

• نسكب الماء في قدر على النار ونتركه يغلي، ثم توضع الصينية فوق بخار القدر وتوضع الأزهار فوقه.
• تُغطى الصينية وتترك على النار لمدة 5 دقائق تقريبًا حتى تنضج.

طريقة صنع القرنبيط بالطحينة

مكونات القرنبيط بالطحينة

• فصين من الثوم المفروم ناعما.
• كيلوغرام من زهور القرنبيط مقطعة إلى قطع صغيرة.
• كوب زيت نباتي.
• البقدونس المفروم للزينة.
  ربع كوب ماء.
• نصف كوب طحينة.
• ربع كوب عصير ليمون.

طريقة تحضير القرنبيط بالطحينة

• تقلى قطع الزهرة بالزيت في مقلاة على النار حتى تصبح ذهبية اللون.
• توضع في طبق التقديم وتترك جانباً.
• يُمزج الطحينة وعصير الليمون والماء والملح والثوم ويخلط جيدًا.
• يُسكب مزيج الطحينة فوق القرنبيط المحمص.
• الطبق مزين بالبقدونس المفروم.

وهكذا عزيزي القارئ تكون قد تمكنت من معرفة طريقة صنع القرنبيط بالطحينة وكيفية صنع القرنبيط على البخار بالإضافة إلى طريقة عمل قرنبيط مقلي مقرمش وكذلك طريقة عمل القرنبيط.