تتميز محلات الكشري بعمل طاجن مكرونة باللحمة المفرومة يعشقه كل من يتناوله، وبسبب حب كثير من الأولاد له تبحث أمهات كثيرات عن سر وصفة طاجن المكرونة، وتعد هذه الوصفة مفيدة جدا ومتكاملة حيث يدخل فيها نشويات مثل المكرونة وخضروات مثل البصل والطماطم وبروتين مثل اللحمة المفرومة، وتعد هذه الأكلة من أكثر الأكلات المفضلة عن الجميع صغار أو كبار، لذا اهتممنا اليوم أن نقدم أسهل وصفة لطاجن المكرونة باللحمة المفرومة.

حضري طاجن المكرونة باللحمة المفرومة بطعم خيالي

مطاعم كثيرة تقوم بتقديم طاجن المكرونة باللحمة المفرومة وتتميز بالطعم الشهي كدا الذي جعل عليه إقبال كبير، وإليكم مكونات الوصفة:
نصف كيلو من المكرونة الأقلام.

• بصلتين مبشورين.
• ثلاث ملاعق من السمنة.
• فلفل أسود.
• ملح.
• كمون.
• نصف كيلو من اللحمة المفرومة.
• رشة زنجبيل.
• ملعقة من السبع بهارات.
• زيت ذرة.
• ملعقتين من الخل.
• ملعقة من الثوم المهروس.
• نصف لتر من عصير الطماطم.
• ملعقة من الكزبرة الجافة.
• جبنة موتزاريلا اختيارية.

طريقة تحضير طاجن المكرونة باللحمة المفرومة

• قومي بوضع حلة على النار بها ماء واتركيه حتى يغلي ثم ضعي المكرونة فيها لمدة عشر دقائق حتى يتم سلقها.
• أحضري حلة أخرى وضعي فيها السمنة ثم ضعي بصلة مفرومة وقلبيها حتى يتغير لونها.
• ثم قومي بوضع اللحمة المفرومة وعصجيها مع البصل ثم تبليها بالملح والفلفل الأسود ورشة الزنجبيل ثم ضعي السبع بهارات.
• قومي بمزج المكونات ثم ضعي اللحمة عشر دقائق حتى تنضج ثم بعد ذلك أغلقي النار واتركيها تبرد.
• بعد ذلك قومي بتحضير الصلصة قومي بوضع حلة على النار وضعي بها الزيت والبصلة وشوحيها حتى تذبل ثم ضعي الثوم المهروس وقلبيه حتى تخرج رائحته ثم ضعي عصير الطماطم وبعدها ملعقتين الخل.
• قومي بتتبيل الصلصة بالملح والفلفل الأسود والكمون والكزبرة الجافة وقلبيها واتركيها حتى تتسبك.
• بعد تسبيكها قومي بوضع ملعقتين منها على اللحمة المفرومة ثم ضعي باقي الكمية على المكرونة المسلوقة وقلبيها جيداً.
• قومي بدهن الطاجن بالزيت ثم ضعي طبقة من المكرونة.
• ثم اللحمة المفرومة ثم باقي كمية المكرونة.
• ضعي الجبنة الموتزاريلا على الوجه وادخلى الطاجن الفرن لمدة عشر دقائق.