وسع قنبلة المحاشي ، يعتبر محشي الكرنب من أجمل أنواع المحاشي والمحبب للجميع دون استثناء، وله أيضا فوائد كثيرة لجسم الإنسان وهو من الوجبات الرئيسية علي موائد العزائم وخاصة في شهر رمضان المبارك ،ومن فوائد الكرنب أنه مصدر جيد لفيتامين سي وغني بالألياف، ولذلك يدخل في بعض أنواع السلطات مثل سلطة الكلو سلو التي تقدم مع وجبات الدجاج المقرمش وغيرها من أنواع السلطات، ولذلك ومن خلال هذا المنشور من موقع ثقفني سوف نتعرف معا على طريقة عمل محشي الكرنب

مكونات عمل وسع قنبلة المحاشي محشي الكرنب

هذه هي مكونات عمل محشي الكرنب بأسهل الطرق المتوافرة في كل بيت هيا نعترف عليها:-

• حبة كرنب متوسطة الحجم.
• بصل مقطع قطع صغيرة.
• طماطم مبشور أو عصير.
• حزمة بقدونس مفروم.
• حزمة شبت مفروم.
• حزمة كزبرة خضراء مفرومة.
• نصف كيلو من الأرز.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• رشة من الثوم البودر.
• رشة من البصل البودر.
• ملعقة كبيرة من كزبرة جافة .
• فلفل اخضر حار مفروم حسب الرغبة.
  لسلق الكرنب
• ماء مغلي.
• رشة ملح.
• رشة كمون مطحون.

طريقة عمل محشي الكرنب

سوف نتحدث الآن عن طريقة عمل محشي الكرنب بكل سهولة ويسر بالخطوات كما يلي:-

1. أولا نحضر حلة كبيرة بها ماء ونضعها على النار حتي الغليان ونضع فيها رشه من الملح والكمون.
2. ثم نقوم بتقطيع الكرنب الي أوراق ونضعها في الماء المغلي لمدة دقيقتين.
3. بعد ذلك نقوم بخرج ورق الكرنب من الماء المغلي ونضعه في مصفاة حتي يبرد.
4. بعد ذلك نقوم بتقطيع أوراق الكرنب إلي قطع صغيرة.
5. ثم نقوم بوضع حلة علي النار ونضيف ملعقة كبيرة من السمنة وملعقة من الزيت ونسخنها جيداً.
6. وبعد ذلك نقوم بوضع البصل ونقلب حتي يذبل يصفر لونه.
7. ثم نقوم بوضع الطماطم المبشور ونقلب جيداً ونضع ملعقة صغيرة من السكر.
8. ثم نقوم بوضع الملح والفلفل الأسود والتوابل ونقلب جيداً ونضع الفلفل الأخضر الحار.
9. وبعد ذلك نترك الخليط على النار حتي تتسبك الطماطم.
10. ثم نقوم بغسل الأرز جيداً وتصفيته جيداً ثم نضعه علي تسبيكة الطماطم ونقلب ونرفعه من علي النار ونضيف البقدونس والشبت والكزبرة.
11. وبعد ذلك نقوم بوضع كمية مناسبة من الحشو علي ورق الكرنب ونلفها بشكل محكم.
12. ثم نقوم وبرصها في حلة كبيرة بها بصل و طماطم مقطع في القاع حتي ننتهي من كمية الورق.
13. ثم نقوم بتسقية الكرنب بالشوربة المغلية و تكون الشوربة عند آخر صف من الكرنب.
14. بعد ذلك نقوم بوضعها على النار حتي الغليان يتشرب السوائل.
15. بعد ذلك نقوم بتهدئة النار حتي تنضج تماماً.
16. بعد ذلك نقوم برفع الحلة من علي النار ونتركها حتي تبرد.
    وتقدم بالهنا والشفا لمتابعينا الأعزاء.

بعض النصائح لنجاح محشي الكرنب

سوف نتحدث عن بعض النصائح المهمة لنجاح وصفة محشي الكرنب بطريقة سهلة وهي كما يلي:-

• يجب اختيار الورق الناعم وليس به عروق.
• يجب تسخين الشوربة لتسوية المحشي.
• يجب رص المحشي بشكل متناسق حتي يكون شكل المحشي جميل.
• يجب أن تكون السوائل عند آخر صف من الكرنب حتي يستوي الكرنب ويصبح الأرز مفلفل وغير معجن.
• يجب الإكثار من الشبت والكزبرة لإعطاء المحشي طعم شهي ولذيذ.

طريقة عمل سلطة الزبادي الشهية

سوف نتحدث عن طريقة عمل سلطة الزبادي الشهية التي يمكن تقديمها بجانب المحشي مما يساعد على الهضم وهي كما يلي:-

مكونات عمل سلطة الزبادي 

• كوب من الزبادي.
• حبة من الخيار.
• ملح وفلفل أسود.
• عصير نصف ليمونة.
• شبت مفروم ناعم جداً لتقديم.

طريقة عمل سلطة الزبادي

1. نحضر طبق ونضع فيه كوب من الزبادي ونقلب جيداً.
2. ثم نقوم بتقطيع حبة الخيار إلى مكعبات صغيرة ثم نضيف إلي طبق الزبادي.
3. بعد ذلك نقوم بوضع عصير الليمون وملح وفلفل حسب الرغبة ونحرك جيداً.
4. ثم نقوم بوضع سلطة في طبق التقديم وتزيين بشبت المفروم مع أوراق النعناع بالهنا والشفا لمتابعينا الأعزاء.