طريقة عمل فطيرة البطاطس بالبيض ، يعتبر البيض والبطاطس من ضمن الوجبات السريعة التي يفضلها الكثير من ربات البيوت، لما لهما من فوائد كبرى نظرًا لاحتواء كل من البطاطس والبيض على عناصر غذائية قوية تساعد في الحفاظ على صحة أفراد الأسرة وفي الوقت ذاته فهي أقل في السعر من غيرها من المنتجات التي تحتوي على البروتينات والعناصر الغذائية الأساسية، حيث تحتوي البطاطس على الحديد والفسفور والكالسيوم وغيرها من العناصر التي تعزز من صحة العظام وتساعد في تقويتها وصلابتها، كما أنها لها دور إيجابي في تعزيز صحة القلب نظرًا لاحتوائها على الألياف الغذائية والبوتاسيوم والفيتامينات المتنوعة التي تحمي القلب من الإصابة بالعديد من الأمراض المختلفة.

طريقة عمل فطيرة البطاطس بالبيض

تعمل البطاطس على خفض خطر الإصابة بالسرطان لأنها تحتوي على حمض الفوليك الذي يساهم في منع الخلايا السرطانية من الانتشار، بالإضافة إلى مضادات الأكسدة التي تخفض مستويات الجذور الحرة في الجسم، أما البيض فهو معروف بفوائده العظيمة الذي تجعله يتواجد في كافة الأنظمة الغذائية، لأنه يمد الجسم بالبروتين الذي يحتاج إليه بدون زيادة في السعرات، ويساعد على تحسين الصحة العامة للإنسان لاحتوائه على الأحماض الأمينية ومضادات الأكسدة بالإضافة إلى الدهون الصحية، ولذلك فأن جمع البيض مع البطاطس لعمل فطيرة البطاطس والبيض يعد تجربة لذيذة لها فوائد كبرى.

ويمكن تحضير فطيرة البطاطس بالبيض عن طريق إحضار المكونات التالية :

• 2 من البطاطس المغسولة جيدًا والمقطعة.
• 2 من البيض.
• معلقة من الفلفل الأسود.
• نصف معلقة من الكمون.
• معلقة من الزيت.
• 3 ملاعق من الدقيق الأبيض.
• فلفل أخضر مقطع.

خطوات عمل فطيرة البطاطس والبيض

• تقشر البطاطس وتغسل جيدًا ثم قطع وتبشر بالمبشرة جيدًا.
• تصفى البطاطس من المياه بعد بشرها ويحتفظ بها جانبًا.
• في إناء آخر يخفق البيض جيدًا وتوضع فوقه البهارات السابقة.
• تقلب المكونات مع بعضها البعض، وتوضع فوق البطاطس المبشورة وتقلب جيدًا.
• يضاف الدقيق إلى خليط البيض والبطاطس مع الاستمرار في التقليب.
• يوضع خليط البيض والبطاطس في صينية غير لاصقة مرشوشة بالزيت ويوزع الخليط بشكل متساوي، لضمان نجاح فطيرة البطاطس بالبيض.
• توضع الصينية في الفرن لمدة ربع ساعة حتى تنضج تمامًا، وبعدها تقلب على الجانب الآخر وتترك لتنضج أيضًا.
• تخرج الصينية من الفرن بعد أن تنضج وتقطع وتوضع في طبق التقديم وتقدم ساخنة مع الخبز المحمص.

للبطاطس العديد من الفوائد الصحية المذهلة حيث أنها تحتوي على كمية مناسبة من النشويات والتي تجعلها طبق مثالي رائع يساعد على الإشباع، ويمكن تقديمه بالعديد من الطرق المختلفة، وأيضا البيض يحتوي على كمية من البروتين اللازم لبناء الجسم وتقويته، ولذلك فأن الجمع ما بين البيض والبطاطس في وجبة واحدة يعد طريقة رائعة لإعطاء الجسم كافة المعادن الأساسية التي يحتاج إليه.