كما نعلم أن الكبدة الاسكندراني اخد أهم الأكلات الشعبية المتواجدة في مصر، حيث نجد الكثير من المحلات والمطاعم التي تقوم بوضعها في قائمة الطعام، وذلك لما لها من شهرة كبيرة بين المواطنين في مصر، كما أنها تتميز بمذاق شهي ولذيذ، لذلك تلجأ الكثير من السيدات إلى محركات البحثؤ وذلك لعمل الكبدة في المنازل بخطوات بسيطة وتشبه طعم الكبدة التي تباع في المحلات، كما أن الكثير من السيدات تقوم بمنع أطفالهم من شراء الكبدة من الخارج، وذلك لعدم معرفة مصدر الكبدة، وما هو مدى صحيتها، لذا يكون الحل الأفضل هو تحضيرها في المنزل بشكل صحي وخالي من البكتيريا، تابعونا في الفقرات القادمة لمعرفة طريقة تحضير الكبدة.

تعرف على مكونات تحضير الكبدة الاسكندراني

نجد أن المكونات الداخلة في عمل الكبدة الاسكندراني غير مكلفة اطلاقا، كما يمكنك أن تجد كافة المكونات في السوبر ماركت، وتأتي المكونات كالتالي:

• نقوم بتحضير نصف كيلو من الكبدة.
• مع تجهيز ملعقتين من الخل الأبيض.
• يجب إحضار 6 فصوص من الثوم المفروم.
• تجهيز ثمرة من الفلفل الأخضر المقطع إلى حلقات.
• وبالنسبة إلى التوابل نقوم بإحضار ملعقة من الكمون.
• مع ملعقة من الكزبرة.
• كما يمكنك وضع ملح حسب الرغبة.
  وأيضا وضع فلفل أسود حسب الرغبة.
  ملعقة زيت.
• يمكنك وضع البصل داخل الوصفة أو الاستغناء عنها.

كيفية تحضير الكبدة الاسكندراني في المنزل

بعد أن قمت بتجهيز كافة المكونات التي قمنا بذكرها في الأعلى، يجب أن يتم البدء في تحضير الوصفة، وتأتي خطوات التحضير كالتالي:

• في البداية نقوم بإحضار طاسة، ومن ثم وضعها أعلى النار.
  بعد ذلك نقوم بوضع كمية الزيت التي قمنا بذكرها.
• وبعد عدة ثواني نقوم بوضع الثوم، ومن ثم القيام بتقليبه إلى أن يذبل.
• ثم نقوم بإضافة الفلفل والخل الأبيض.
  وبعد ذلك نقوم بوضع الكبدة داخل الإناء، وتركه لعدة دقائق.
• قبل أن ينضج الطعام، نقوم بإضافة التوابل والملح.
• ثم إضافة كمية متوسطة من الماء الساخن.
• وغلق الإناء وتركه لمدة عشر دقائق.
  بعد انقضاء المدة، يمكنك تقديم الوصفة داخل اطباق.