تعتبر البيتزا من أكثر أنواع المأكولات التي يقبل على تناولها الكثير من الأشخاص وبشكل خاص الأشخاص من فئة الأطفال والشباب، فالبيتزا لديها نكهة مميزة لا يختلف على جمال طعمها اثنين، ويمكن تحضيرها بخطوات بسيطة وسهلة وغير مكلفة في البيت، وإليكم في مقالنا التالي الطريقة التي سيتم من خلالها تحضير عجينة البيتزا.
طريقة تحضير عجينة البيتزا في المنزل
تعتبر عجينة البيتزا من إحدى المأكولات التي تتسم بالمذاق الشهي ويمكن تحضيرها بكل سهولة في المنزل بدلًا من شرائها من الخارج وإليكم في السطور الآتية تلك المقادير.
مكونات عجينة البيتزا القطنية
- كأس من المياه الدافئة.
- ثلاث أكواب من الدقيق.
- ملعقتان من زيت الزيتون.
- ملعقة من الملح.
- كيس من الخميرة الفورية.
- ملعقة من السكر.
خطوات تحضير عجينة البيتزا
يمكن بكل سهولة تحضير عجينة البيتزا في المنزل من خلال اتباع الخطوات الآتية:
- أولًا يتم الحصول على إناء ويتم وضع فيه الخميرة الفورية مع السكر والمياه الدافئة يتم إذابة الخميرة والسكر جيدًا.
- يتم إضافة الزيت إلى الدقيق والملح.
- بعد ذلك يتم إضافة خليط الخميرة إلى الدقيق ويتم التقليب جيدًا.
- يتم الاستمرار في العجن ثم يتم إضافة المياه في حالة الاحتياج لذلك.
- بعد ذلك يتم وضع العجينة في إناء كبير ثم يتم تغليفه وتركه لمدة ساعة لحين أن تختمر العجينة ويتضاعف حجمها.
- يتم عجن العجينة مرة أخرى قبل تقطيعها حسب حجم الصينية.
- يتم الحصول على صينية البيتزا حجم مناسب حسب كمية الحشوة، ويتم وضع فيها الزيت وبعد ذلك يتم تقطيع العجينة وفردها جيدًا.
- بعد ذلك يمكن إضافة الصلصة والحشوات وفقًا للرغبة ولكن يتم دهن العجينة بالصلصة وغرسها بالشوكة حتى لا تنتفخ عند وضع الحشوات عليها.
طريقة تحضير صلصة البيتزا
يمكن بكل سهولة تحضير الصلصة التي يتم دهن عجينة البيتزا بها قبل وضع الحشوات وذلك من خلال احضار المقادير الآتية:
- ملعقتان كبيرتان من البصل المفروم.
- ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
- نصف ملعقة صغيرة من الزعتر.
- كأسان من عصير الطماطم.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة من معجون الصلصة الجاهزة.
طريقة تحضير صلصة البيتزا
يمكن بكل سهولة تحضير صلصة البيتزا من خلال اتباع الخطوات الآتية:
- يتم الحصول على إناء ويتم تسخينه ثم يتم إضافة ملعقة الزيت ثم البصل المفروم مع التقليب.
- يتم إضافة الثوم على البصل مع التقليب لحين ان يتغير لونه إلى الذهبي.
- مع إضافة عصير الطماطم إلى البصل والثوم.
- يتم إضافة ملعقة من الزعتر والفلفل الأسود إلى الخليط السابق.
- انتظروا لحين أن تنضج ثم يتم وضعها على العجينة.
مكونات بيتزا البسطرمة
- عجينة البيتزا المعدة مسبقاً والطريقة بأعلى المقال.
- صلصة البيتزا المعدة مسبقاً والطريقة بأعلى المقال.
- نصف كوب من الجبن الشيدر المبشور.
- نصف كوب من الجبن الموزريلا المبشور.
- نصف كوب من الجبن الرومي المبشور.
- بسطرمة مخلية كمية حسب المتاح.
- فلفل أخضر شرائح رفيعة جداً.
- طماطم مكعبات صغيرة جداً.
- زيتون شرائح رفيعة بعد التخلص من الملح الزائد به.