تعد شوربة العدس من الوجبات التى تقدم فى الشتاء، وذلك لأنها تقدم ساخنة وتساعد على إعطاء الجسم التدفئة المطلوبة، ويبدع الكثير من الأشخاص فى تقديمه بطرق مختلفة وبنكهات مميزة، ولاكننا نقترح على حضراتكم تجربة عمله بهذه الطريقة التى سوف تحببكم فى طعمه كثيراً، كما أنه من الوجبات المفيدة جداً والمغذية لمايحتوي عليه من الفيتامينات والمعادن اللازمة لنمو الجسم، لذا سوف اقدم لكم متابعينا الاعزاء اليوم من خلال موقع ثقفني مكونات وطريقة تحضير شوربة العدس بطريقة جميلة فى المنزل بالتفصيل.

مكونات عمل شوربة العدس

تتكون شوربة العدس من مكونات إقتصادية جدا وغير مكلفة ومعظمها موجود بالمنزل وهى كالتالي:

• ملعقة كبيرة من السمنة البلدي.
• حبة كبيرة من البصل مقطعة إرباع.
• ثمرة من الطماطم مقطعة إرباع.
• ٤ فص من الثوم.
• حبة كبيرة من الجزر مقطعة شرائح.
• ثمرة كبيرة من البطاطس مقطعة إرباع.
• ١١/٢ كوب من العدس المغسول والمصفى.
• رشة من الكمون المطحون.
• ٤ كوب من الماء المغلي.
• ملعقة صغيرة من البابريكا.
• ١/٢ ملعقة كبيرة من الكمون المطحون.
• ١/٤ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
• ملح حسب التذوق.
• عيش شامي للتقديم.

للطشة

• ٢ فص من الثوم المفروم.
• ملعقة كبيرة من السمنة البلدي.
• ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة المطحونة.

طريقة الاعداد والتحضير

طريقة عمل شوربة العدس اليوم مختلفة جربيها ولن تندمي لأنها من الطرق التى تعطيه طعم ونكهة جميلة وهى كمايلي:

1. نحضر حلة مناسبة ونضعها على النار ونضع بها ملعقة السمنة ونتركها حتى تسخن.
2. ثم ننزل عليها بالبصل والطماطم وفصوص الثوم والجزر المقطعة شرائح ونشوحهم مع بعض كويس لمدة دقيقة.
3. بعد ذلك نضيف عليهم حبة البطاطس المقطعة إرباع ونقلب ثم نضيف عليهم العدس المغسول المصفي.
4. نشوحهم مع بعض كويس حتى يتشربوا كلهم من السمنة.
5. نضيف عليهم رشة من الكمون ثم ننزل عليهم بالماء الساخن ونقلبهم ونغطي الحلة ونتركه حتى ينضج.
6. قبل السوا الكامل ب٨٠ فى المئة نضيف عليه الملح والفلفل والبابريكا والكمون ونتركه حتى ينضج تماماً.
7. فى ذلك الوقت نحضر العيش ونقطعه إلى مربعات ونأخذ كل مربع ونعمله زي المروحة ونلف عليه شريط من الخبز فى المنتصف حتى يصبح مثل الفيونكة ونثبته بخلة ثم نقليه فى الزيت ليتحمص.
8. بعد استواء العدس نقوم بفرمه فى الخلاط أو بالهاند بلندر حتي يصبح الخليط ناعم.
9. ثم نقوم بعمل الطشة فى طاسة على النار نضع السمنة البلدى حتى تسخن ونضيف عليها الثوم المفروم والكزبرة ونقلب حتى يصبح لونها ذهبي.
10. بعد ذلك نضيفها على العدس ونقلبها كويس ثم نضعه فى أطباق التقديم ويقدم بجانب العيش المحمص بالشكل الجميل السابق تجهيزه وبالف هنا وشفا.

فوائد البابريكا للجسم

هى عبارة عن نوع من التوابل المفيدة جداً للصحة وتصنع من قرون الفلفل الحلو ولها فوائد عديدة منها الآتى:

1. يحتوي على العديد من الفيتامينات المهمة للجسم.
2. يحتوي على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة التى تحارب الجذور الحرة وتقلل من ظهور الشيخوخة وعلامات تقدم السن.
3. تساعد فى تخفيف الآلام الناتجة عن التهاب المفاصل والعضلات.
4. تعمل على خفض ضغط الدم عن طريق استرخاء الأوعية الدموية.
5. تمد الجسم بالطاقة وتوفر الجلوكوز اثناء انتاج الناقلات العصبية والهيموجلوبين.