أسهل طريقة للكانيلونى بالدجاج يعتبر من أشهي الأطباق واشهرها حيث أنه من الوصفات الإيطالية المتميزة التي انتشرت بعد ذلك في المطابخ العربية حيث يمكن صنع الكانيلونى بعجينة تشبه الكريب، ولكن الكانيلونى هو نوع من أنواع المعكرونة الشهية حيث يمكن استخدامها بمنتهى السهولة، فهي شكلها أسطواني وفارغ من الداخل لوضع الحشوات المتعددة بها مثل الدجاج والخضار والجبن وأيضا اللحم المفروم، حيث أنها من الوصفات المناسبة للعزائم والمناسبات الاجتماعية، كما أنها بسيطة وسهلة في التحضير لاتاخذ وقت طويل، حيث أنها من الأكلات التي يحبها ويعشقها الكثير سواء الكبار أو الصغار وذلك لمذاقها الرائع اللذيذ كما يمكن التعرف على طريقة لفائف البوريك التركى بالدجاج وسيتم التوضيح من خلال موقع ثقفني عن أسهل طريقة للكانيلونى بالدجاج.

أسهل طريقة للكانيلونى بالدجاج

مقادير العجينة

• 2 كوب من اللبن.
• 2 كوب من الدقيق.
• 2 بيضة.
• 2 ملعقة كبيرة من الزيت.
• رشه ملح و فلفل اسود.

مقادير الحشوة

• 1/2 كيلو من شرائح الدجاج.
• 1 بصلة كبيرة مقطعة شرائح.
• 2 حبة فلفل رومي مقطعة شرائح.
• 2 ملعقة كبيرة من الزيت.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/4 فلفل اسود.
• 1 ملعقة صغيرة من الكاري.

مقادير الصوص

• 2 كوب من عصير الطماطم.
• 1 ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود.
• 2 ملعقة كبيرة من الزيت.

طريقة عمل عجينة الكانيلونى

1. القيام بوضع اللبن والدقيق والبيض والزيت والفلفل الأسود في الخلاط، ويتم خلطهم جيدا.
2. ثم ادهني مقلاة غير لاصقة بقليل من الزيت وضعيها على النار، ثم صبي كبشة من عجينة الكانيلوني وحركي المقلاة حتى يتوزع العجين.
3. يتم بعد تكون ثقوب صغيرة على الوجه اقلبي العجينة على الجهة الأخري، حتى يصبح لونها بني ثم ارفعيها من المقلاة، ثم غطيها بقطعة من القماش.
4. ثم كرري هذه الخطوة مع باقي كمية العجين.

طريقة عمل الحشوة

• القيام بإحضار مقلاة على النار وضعي بها ملعقتان من الزيت، ثم أضيفي إليها شرائح الدجاج.
• ثم أضيفي الملح و الفلفل والكاري و قلبي المكونات، ثم اتركيها على نار هادئة حتى تنضج.
• يتم إضافة الفلفل والبصل وشوحيها مع الدجاج حتى تذبل، ثم ارفعي حشوة الدجاج من على النار

طريقة عمل الصوص

• يتم وضع عصير الطماطم في حلة على النار، ثم أضيفي له الثوم والملح و الفلفل و الزيت.
• ثم قلبي المكونات جيدا ثم اتركي الصلصة، حتى تتسبك وتصبح نصف الكمية تقريبا.

كيفية رص صينية الكانيلونى بالدجاج

1. القيام بتشغيل الفرن على درجة حرارة 180  درجة مئوية حتى يسخن.
2. ثم ادهني صينية فرن بقليل من الزيت، ثم ضعي طبقة من الصلصة.
3. يتم حشو وحدات عجينة الكانيلوني، بحوالي ملعقتان من حشوة الدجاج و لفيها مثل الساندوتش ثم رصيها في الصينية.
4. القيام بوضع  طبقة من الصلصة على كانيلوني الدجاج، ثم ادخليها الفرن حتى تتحمر.
5. ثم اخرجي الكانيلوني من الفرن و قدميه.