كيكة البرتقال بالمهلبية اللذيذة بدون بيض أو زبدة أو لبن بالمضرب اليدوي

تعتبر كيكة البرتقال بالمهلبية من الكيكات المميزة، والتى تتمتع بالشكل والطعم الجميل فهى عبارة عن كيكة مغطاة بنفس شكل قالب الكيك وتوضع فوقها لتأخذ نفس الشكل مما يجعلها مثل التورتة، كما أنها تعد بدون استخدام البيض ولا اللبن ولا الزبدة مما يجعلها خفيفة وصحية، لذلك فهي مناسبة للأشخاص الذين لديهم حساسية من الألبان أو البيض وغيرها، وتبحث العديد من السيدات لطريقة لعملها فى المنزل وتكون زى الجاهزة وأحلى، فهيا بنا متابعينا الأعزاء لنتعرف سوياً من خلال موقع ثقفني الإخباري على مكونات وطريقة تجهيز كيكة البرتقال بالمهلبية اللذيذة بدون بيض ولا لبن ولا زبدة بالتفصيل.

مكونات كيك البرتقال بالمهلبية

تحتوي كيكة البرتقال بالمهلبية اللذيذة على بعض المكونات الموجودة بالمنزل ولا تكلفك الكثير وهى كالتالي:

للكيك

  • كوب من السكر.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • ١١/٢ كوب من عصير البرتقال.
  • ملعقة صغيرة من بشر البرتقال.
  • ١/٢ كوب من الزيت.
  • ملعقة كبيرة من النشا.
  • ٢١/٤ كوب من الدقيق.
  • ١١/٢ ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
  • رشة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من الخل.

للمهلبية

  • ٤ ملعقة كبيرة من السكر.
  • ملعقة صغيرة من بشر البرتقال.
  • ٤ ملعقة كبيرة النشا.
  • ١/٢ ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • ٣١/٢ كوب من عصير البرتقال.
كيكة البرتقال بالمهلبية اللذيذة بدون بيض أو زبدة أو لبن بالمضرب اليدوي
مكونات كيكة البرتقال بالمهلبية

طريقة الاعداد والتجهيز

طريقة عمل كيكة البرتقال بالمهلبية اللذيذة سهلة جداً ولكن لها بعض الخطوات لكى تعطيكي نتائج رائعة وهى كمايلي:

  1. نقوم بتجهيز خليط الكيك الأول ونحضر عصير البرتقال بواسطة العصارة اليدوية ولا يضاف اليه ماء.
  2. فى وعاء عميق نضع كوب السكر ونضيف عليه ملعقة صغيرة من بشر البرتقال.
  3. ثم نضيف عليهم كوب ونصف من عصير البرتقال وملعقة كبيرة من الخل ونخلطهم مع بعض كويس حتى يذوب السكر تماماً.
  4. بعد ذلك نقوم بإضافة الدقيق المنخول بواسطة مصفاة وعليه البيكنج بودر ورشة الملح.
  5. ونقلب بواسطة المضرب السيلك اليدوي حتى يصبح الخليط ناعم ومتجانس تماماً وبدون كتل.
  6. نحضر قالب بشكل مختلف أو به فورمة جميلة للتشكل وندهنة بالسمنة ونرشه بالدقيق ونتخلص من الدقيق الزائد.
  7. نسكب به خليط الكيك ونخبطه خبطه خفيفة وندخله الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة ١٧٠ لمدة من ٤٠:٣٠ دقيقة.
  8. نخرجها من الفرن ونضعها على شبكة سيلك حتى تبرد.
  9. بعد ذلك نقوم بتجهيز المهلبية نحضر إناء مناسب ونضع به السكر ونضيف عليه النشا وبشر البرتقال والفانيليا.
  10. ثم نسكب عليهم عصير البرتقالونقلبهم مع بعض كويس ثم نضعهم على نار متوسطة مع التقليب المستمر.
  11. نتركها حتى تغلي ويثقل قوامها ثم نرفعها من على النار ونسكبها فى نفس قالب الكيك.
  12. ثم نضع فوقها الكيكة مباشرةً قبل قبل ان يبرد الخليط ونضغط عليه برفق حتى يتوزع من الأطراف.
  13. ندخله الثلاجة ونتركه حتى يبرد لمدة ٦ ساعات على الأقل.
  14. نخرجها من الثلاجة ونقوم بتحرير الأطراف ونقلبها فى طبق التقديم ونزينها بقطع البرتقال وورق النعناع ثم تقطع وتقدم وبالف هنا وشفا.

فوائد النشا للجسم

هناك العديد من الفوائد الصحية والمفيدة للنشا تتمثل فى بعض الفوائد التى سوف نعرضها عليكم وهى كمايلي :

  1. يزود الجسم بالطاقة بسرعة كبيرة.
  2. يعد بديل مناسب جداً لدقيق القمح للاشخاص الذين يعانون من حساسية القمح.
  3. يتم تعديل خصائصه ليجعله قابل للهضم بشكل كبير.
  4. يستخدم فى العديد من الأكلات والحلويات ليعطيها القوام الثقيل.

تعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *