القرنبيط من الأكلات النباتية اللذيذة التي يقبل على تناولها الكثير من الناس وخاصة في فصل الشتاء فهو يعطي الشعور بالدفء والامتلاء لفترة طويلة، وكثير من الأمهات يفضلون إعداده في البيت بدل من شراء الأكلات الشعبية التي لا نعرف مصادرها، كما يتميز بطعمه اللذيذ وقوامه المقرمش الهش الذي يجذب الكثير من الناس، وسوف نتعرف من خلال موقع ثقفني الإخباري، على طريقة عمل القرنبيط المقلي بالخلطة السرية اللذيذة بكل سهولة بالمنزل.

مكونات عمل القرنبيط المقلي بالخلطة السرية

يتكون من بعض المكونات البسيطة سوف نتعرف عليها وهى كالتالي:-

• طبق كبير من زهور القرنبيط الطازجة.
• نصف كوب من الحليب.
• 2 لتر من الماء.
• ملعقة كبيرة من الكمون المطحون.
• ملعقة كبيرة من الكركم.
• خمس حبات من البيض.
• 2 كوب من الدقيق.
• كوب من الحليب السائل.
• ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
• ملعقة كبيرة من الملح.
• ملعقتين من الخل الأبيض.
• ملعقتين كبيرتين من النشا.
• ملعقة كبيرة من الحليب البودرة.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود.
• مقدار ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الشبت المفروم.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الكزبرة الخضراء المفرومة.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير القرنبيط المقلي بالخلطة السرية اللذيذة بكل سهولة بالمنزل وهى كما يلي:-

1. نحضر حلة ونضع بها الماء وملعقة الملح ثم نقوم بوضع الحلة على النار حتى تغلي.
2. ثم نقوم بإضافة نصف كوب من الحليب ونقلب الخليط مع بعض.
3. بعد ذلك نقوم بوضع زهور القرنبيط في الحلة ونتركه لمدة خمس دقائق.
4. نقوم بإخراج زهور القرنبيط من الماء الساخن ونتركها جانباً حتى تبرد.
5. بعد ذلك نقوم بإحضار وعاء آخر ونضيف إليه البيض ونخفق جيداً بواسطة المضرب اليدوي، ثم نقوم بإضافة كوب الحليب ونقلب برفق حتى تمتزج المكونات مع بعضها.
6. بعد ذلك نقوم بإضافة البهارات والتوابل ونقلب باستمرار حتى يصبح الخليط متجانس.
7. بعد ذلك نقوم بإضافة الدقيق ، والنشا، والحليب البودرة ونخفق جيداً بواسطة المضرب الكهربائي حتى نحصل على خليط ثقيل القوام بدون كلكة.
8. نقوم بإضافة الكزبرة، والشبت، والثوم ونقلب باستمرار حتى تمتزج جميع المكونات ونحصل على القوام المناسب.

طريقة تجهيز القرنبيط المقلي

سوف نتعرف على أبسط الخطوات التي تساعد على عمل قرنبيط مقلي بطعم حكاية وهى كالتالي:-

• نقوم بوضع زهور القرنبيط في الخليط السابق ونقلبهم مع بعض جيداً.
• نترك زهور القرنبيط في التتبيلة لمدة خمس دقائق.
• ثم نقوم بإحضار طاسة كبيرة ونضع بها كمية كبيرة من الزيت ونتركها على النار حتى تسخن جيداً.
• ثم نقوم بوضع زهور القرنبيط في الزيت الساخن ونقلب من وقت لآخر حتى نحصل على اللون الذهبي الجميل.
• بعد ذلك نخرجها من الزيت ونضعها على طبق التقديم ونقدمها بألف صحة وهنا.