عند نهاية كل شهر تبدأ السيدات في التفكير في إعداد وجبات للغداء خالية من اللحوم والدجاج خاصةً في ظل الظروف الإقتصادية التي يمر بها الكثير منا؛ دعيني أخبرك أنك يمكنك تحضير وجبات مختلفة صحية ومغذية من خلال اتباعك السطور القادمة في هذا المقال؛ حيث نعرض لكم طرق أكلات بدون لحم ولا دجاج غير مكلفة، ويمكنك إعدادها ببساطة دون الحاجة إلى وقت كبير.

أكلات بدون لحم ولا دجاج

ابدئي في تحضير وجبات مغذية وغير مكلفة بالمرة وخالية من اللحوم أو الدجاج، وإليك بعض من هذه الوجبات فيما يلي:

طريقة عمل المسقعة المطبوخة

تعد من الأكلات الشعبية التي يعشقها المصريين ويبدعون في تحضيرها، وإليك طريقة تحضيرها فيما يلي:

المكونات

• حبتان كبيرتان من الباذنجان.
• نصف كيلو من الطماطم المعصورة.
• فصين من الثوم المهروس.
• زيت غزير للقلى.
• ملح.
• فلفل أسود.
• ثلاث قرون من الفلفل الأخضر الحار.

طريقة التحضير

• قطعي الباذنجان إلى شرائح وضعيه في كمية مناسبة من الماء الممزوجة بالملح، واتريكه نصف ساعة.
• بعد ذلك وأثناء تمليح الباذنجان ضعي القليل من الزيت في وعاء عميق، وضعي الثوم المهروس وقومي بتقليبه حتى يصبح ذهبي اللون.
• ثم ضعي الطماطم عليه، واتركيها حتى تنضج.
• بعد ذلك ضعي الملح والفلفل الأسود.
• ثم في وعاء آخر قومي بقلى الفلفل.
• بعد ذلك ابدئي في قلى الباذنجان، ثم اخرجيه وضعيه في الصلصة التي احضرتيها.

ما هي طريقة عمل البصارة المصرية؟

تعتبر من الأكلات المصرية الشعبية، ويمكنك اعدادها بالطريقة التالية:

المكونات

• كوب من الفول المفصص.
• حبة من البصل.
• خمسة فصوص من الثوم.
• أربعة أعواد من البقدونس.
• ملح.
• فلفل أسود.
• كمون.
• شطة.

كيف طبخ البصارة؟

• ضعي الفول المفصص في كمية مناسبة من الماء لمدة ليلة.
• ثم في اليوم التالي قومي بتصفية الفول، ثم ضعيه في وعاء على النار مع البصل والثوم والكمون والفلفل الأسود.
• بعد ذلك ضعي عليهم الماء” واتركيهم حتى يصبح الفول ناضج تمامًا.
• بعد ذلك قومي بوضع الخليط في الخلاط وشغليه حتى يصبح ناعمًا.
• الآن اسكبيه في الوعاء مرة أخرى، وشغلي النار.
• بعد ذلك يمكنك تحضير تقلية من البصل والثوم المحمر ووضعها عليه.
• ثم ضعي الملح حسب الرغبة.
• بعد ذلك اسكبيه في أطباق التقديم.
• ثم ضعي الشطة من على الوجه وقدميها مع الخبز الساخن.

في نهاية مقال أكلات بدون لحم ولا دجاج قد وضحنا لكم بعض الطرق التي يمكنك تحضيرها بكل سهولة، وبمكونات بسيطة للغاية دون الحاجة إلى التكاليف؛ حيث عرضنا طريقة عمل المسقعة، كما عرضنا طريقة عمل البصارة.