طاجن بامية باللحمة الضاني، البامية باللحمة الضاني من الأكلات المصرية المشهورة جدا والتي يفضلها ويحبها الصغار والكبار، ويمكن تحضيرها كوجبة أساسية في الغذاء بجانب الأرز المصري، ويكثر صنعها في الولائم والعزومات ولها العديد من طرق التحضير، وسوف نتعرف في هذا المقال على طريقة التحضير بالتفصيل.

طاجن بامية باللحمة الضاني

يمكن صنع هذه الوصفة في المنزل بمكونات سهولة وبسيطة للغاية وفي أسرع وقت ممكن وسوف نوضح طريقة التحضير بالتفصيل فيما يلي:

مقادير البامية باللحمة الضاني

• مكعب من مرق الدجاج.
• كوب من عصير الطماطم.
• فص من الثوم المفروم.
• نصف كيلو من البامية الخضراء.
• حبة من الطماطم صغيرة الحجم.
• ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
• بصلة صغيرة الحجم ويتم تقطيعها إلى مكعبات.

مقادير سلق اللحم

• نصف كيلو من اللحم الضاني مقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم.
• فصان من الحبهان.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ورق غار.
• بصلة صغيرة الحجم.
• نصف ملعقة كبيرة من اللحم.

طريقة عمل البامية

• نحضر وعاء ونضع به كمية من الماء ونضيف اليه كل من الحبهان، والفلفل الأسود، وورق الغار والبصل.
• بعد ذلك نضع هذا الوعاء على النار ونضيف اليه اللحم ونتركه حتى ينضج تماما.
• ثم بعد تمام النضج نقوم بوضع الملح. بينما يجب الحرص على عدم وضع الملح قبل نضج اللحم حيث أنه يبطئ من عملية النضج والتسوية. ثم نصفي اللحم من المرق تماما.
• بعد ذلك نحضر طاجن فخار ونضع به كل من البامية، والثوم والبصل وعصير الطماطم، وصلصة الطماطم ونخلط هذه المكونات سويا حتى نحصل على خليط متجانس.
• ثم نقوم بإذابة مكعب المرق في كوب من مرق اللحم ثم نضيفه إلى البامية. كما نقوم بإضافة اللحم.
• بعد ذلك ندخل هذا الطاجن في فرن مسخن مسبقا لمدة خمس وأربعين دقيقة تقريبا ويصبح حينها جاهز للتقديم.
• ثم يتم تقديم الأرز الأبيض بجانب هذا الطاجن ويقدم ساخنا وسوف ينال إعجاب جميع أفراد الأسرة.

ذكرنا في هذا المقال طريقة تحضير طاجن بامية باللحمة الضاني، وهي من الطواجن الشهية واللذيذة وبالإضافة إلى مذاقه الرائع فهو يحتوي على الكثير من العناصر الغذائية المفيدة للجسم. كما أن مدة التحضير لا تتعدى النصف ساعة ويمكن تحضيره بكل سهولة.