طريقة عمل معكرونة بالسجق، كان أول ظهور للمكرونة في إيطاليا ثم بعد ذلك انتشرت في جميع دول العالم ويتم الحصول عليها من القمح والذرة والكثير من الحبوب الأخرى ولها العديد من طرق التحضير فيمكن تحضيرها بالصلصة الحمراء أو بالصوص الأبيض كما يمكن عمل معكرونة بالسجق وسوف نوضح في هذا المقال طريقة التحضيربالتفصيل.

طريقة عمل معكرونة بالسجق

يحب كل من الكبار والصغار السجق ويمكن تحضيره مع المعكرونة في طبق أساسي على الغذاء وذلك بمكونات سهلة وبسيطة للغاية وسوف نتعرف على طريقة التحضير فيما يلي:

المكونات

• نصف كيلو من السجق البلدي ويتم تقطيعه إلى قطع متوسطة.
• ربع كيلو من المعكرونة ويفضل أن تكون على شكل قواقع.
• ملعقة كبيرة من السمن ويمكن استبدالها بالزيت النباتي.
• فلفل أحمر وأخضر ويتم تقطيعهم إلى شرائح.
• حبة من البصل ويتم فرمها جيدا.
• فصان من الثوم المفروم.
• مرق دجاج.
• كوب من الجبنة البارميزان المبشورة.
• نصف ملعقة صغيرة من كل من الملح والفلفل الأسود.

طريقة التحضير

• نحضر وعاء ونضع به كمية السمن ثم نضيف السجق ونشوحه عدة دقائق حتى يتحمر ويكتسب لون ذهبية ثم نرفعهعن النار.
• نضع كل من البصل والثوم في الوعاء الذي قمنا بتشويح السجق به ونتركهم حتى يذبل البصل تماما، ثم نضيف كلا من الفلفل الأحمر والأخضر ونقلبهم باستمرار ونتركهم عدة لحظات سويا.
• نضيف المعكرونة ونقلب باستمرار حتى تتحمر.
• نقوم بإضافة السجق إلى الخليط السابق ثم نسكب المرق ويجب أن يكون مسخن مسبقا ونضيف كل من الملح والفلفل الأسود ونغطي هذا الوعاء جيدا ونتركه حتى تمام الغليان.
• بعد غليان الخليط يجب أن نحرص على أن تكون النار منخفضة تماما حتى يتم طهي كلا من المعكرونة والسجق جيدا.
• بعد تمام النضج تصبح المعكرونة جاهزة للتقديم فيتم وضعها في طبق التقديم وتضاف الجبنة البارميزان المبشورة عليها.

ذكرنا في هذا المقال طريقة عمل معكرونة بالسجق، وهو من الأطباق المشهورة في الكثير من المطاعم ولكنه يكون باهظ الثمن، فيمكن تحضيره في المنزل بكل سهولة وبتكلفة أقل بكثير ونحصل على طبق يتميزبمذاق رائع للغاية.