الكثير من السيدات يستسهلون شراء الحجازية من محلات الحلواني؛ إلا أن طريقة تحضيرها سهلة في المنزل؛ لذلك نقدم لكم طريقة عمل الحجازية التي يعشقها الجميع سواء الكبار أو الصغار، إذ تحتوي الحجازية على القرفة التي لها دور كبير في تقوية المناعة؛ لذلك يمكنك متابعة السطور القادمة في هذا المقال، وعليك تحضير مكوناتها وحضريها معنا خطوة بخطوة.

طريقة عمل الحجازية

جربي عمل الحجازية في المنزل بدلًا من شرائها، واجعلي المنزل دافئًا أثناء تحضيرها” كما أنها ستستاعد جسم أطفالك على الدفء حيث وجود القرفة بها، وذلك بالطريقة التالية:

المكونات

• كوبان ونصف كوب من دقيق السميد.
• دقيق أبيض مقدار كوب ونصف.
• كيس من الخميرة الفورية.
• سمن مذابة وزيت مقدار كوب كبير.
• ماء دافئ مقدار نصف كوب.
• بيكنج بودر مقدار ملعقة صغيرة.

مقادير الحشو

• سكر بني مقدار كوب.
• دقيق سميد مقدار كوب.
• ملعقتين كبيرتين من القرفة الناعمة.

طريقة التحضير

• نبدأ بتخمير الخميرة بوضع ملعقة من السكر مع الماء الدافئ، والخميرة في كوب ويترك جانبّا.
• نحضر بولة ونضع بها دقيق السميد، ويضاف إليه الدقيق الأبيض.
• نضع البيكنج بودر عليهم.
• نقوم بوضع الزبدة والزيت عليهم.
• نسكب الخميرة بعد التأكد من خمرها.
• نبدأ في العجن الجيد للعجين حتى الحصول على عجينة لينة.
• تترك العجينة لترتاح لمدة نصف ساعة.
• نحضر الحشو بوضع القرفة مع دقيق السميد، ويضاف السكر البني وتقلب المكونات.
• نبدأ في تقسيم العجين إلى جزئين، ونفردهم بشكل متساوي.
• تدهن صينية بالزيت ويفرد بها الجزء الأول من العجين، ويوضع فوقه كمية الحشو التي احضرتيها.
• نفرد قطعة العجين الأخرى من الأعلى، ونقوم بالضغط عليها باستخدام كوب.
• نسخن الفرن جيدّا وتوضع على الرف الأوسط به.
• تترك حتى تنضج من الأسفل، ثم توضع تحت الشواية حتى يحمر الوجه.
• تخرج من الفرن، وتترك حتى تبرد ثم تقطع وتقدم مع الشاى.

في نهاية مقال طريقة عمل الحجازية قد وضحنا لكم طريقة بسيطة لعمل الحجازية وبمكونات بسيطة للغاية لا تحتاج إلى تكلفة كبيرة، كما وضحنا لكم أنها تقطع بعد أن تبرد تمامًا حتى لا تتفكك من بعضها البعض، وأنصحكم بتحضيرها في المنزل ونعدك ألا تشتريها مرة أخرى.