طريقة عمل الجبنة الكريمي، تعدل الجبنةالكريمي من أنواع الجبنة الأوروبية ويتم استخدامها في إعداد الكثير من المعجنات وكذلك الحلويات وتتميز بطعمها المناسب  والمفضل لدى جميع الأشخاص كبار وصغار ولكن الجبنة الجاهزة تحتوي على نسب كبيرة من المواد الضارة والدهون التي تؤثر سلبيا على الصحة ولكن يمكن تحضيرها في المنزل بمكونات بسيطة وطريقة سهلة للغاية.

طريقة عمل الجبنة الكريمي

هناك العديد من طريق اعداد وتحضير الجبنة الكريمي بمكونات بسيطة وموجودة في المنزل وسوف نوضح طريقة التحضير بالتفصيل فيما يلي:

المكونات

• كوبين من الحليب ويفضل أن يكون كامل الدسم.
• ملعقة كبيرة ونصف من عصير الليمون ويمكن استبداله بالخل الأبيض.
• ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الملح.
• ثمن كوب من الزبدة الطرية.

طريقة التحضير

• نحضر وعاء ونضع به كمية الحليب ونحرص أن تقوم النار متوسطة ونحرك بشكل مستمر حتى تمام الغليان.
• بعد ذلك عند غليان الحليب نقوم بخفض الحرارة.
• ثم نقوم بإضافة عصير الليمون ونقلب بشكل مستمر لمدة أربع دقائق حتى يفصل الحليب تماما ونحصل على خليط متكتل.
• بعد ذلك نرفع الوعاء عن النار ثم نقوم بتصفية هذا الخليط باستخدام مصفاة ناعمة حتى نتخلص من كافة السوائل.
• ثم نضع الجبنة المتكتلة في الخلاط ثم نضيف إليها كل من الزبدة والملح ونستمر في الخفق حتى نحصل على قوام كريمي خالي من التكتلات.
• كما يمكن حفظها في الثلاجة لمدة تتراوح من أسبوع إلى أسبوعين.

جبنة الكاسات

يحب الكثير من الأطفال جبنة الكاسات ويمكن صنعها في المنزل في وقت قصير دون جهد أو عناء وسوف نوضح الطريقة بالتفصيل فيما يلي:

المكونات

• كوب من الحليب البودرة.
• ثلاثة أكواب ونصف من الماء.
• ثمن كوب من الخل الأبيض.
• ربع علبة من القشطة.
• ثمن فنجان من الحليب.
• رشة بسيطة من الملح.

طريقة التحضير

• نقوم بإذابة الحليب في الماء ونضعهم في وعاء على النار حتى تمام الغليان.
• ثم نقوم بإضافة الخل ونتركه حتى يتكتل تماما.
• بعد ذلك نقوم بتصفية الحليب ونحتفظ بالخليط المتكتل في الثلاجة ليلة كاملة.
• ثم في اليوم التالي نقوم بإضافة باقي المكونات ونضعهم في الخلاط حتى نحصل على خليط كريمي يمكن حفظه في الثلاجة.

ذكرنا في هذا المقال طريقة عمل الجبنة الكريمي، فيمكن صنعها في المنزل بكل سهولة والاستفادة منها في العديد من الوصفات .