طاجن الفريك بالكبد والاوانص بطريقة شهية ومكونات بسيطة، يعد الفريك من أنواع الحبوب التى لها فوائد عظيمة للمعدة، فهو من الحبوب السهله فى الهضم والتى لا تكون دهون على الجسم، بل فهو يمتصه الجسم بسرعة وسهولة دون أى يصاحب اى الم فى المعدة ، ويعد الفريك بالكبد والاوانص من اشهر انواع الطواجن التى تقدم فى العزومات، لما له من طعم لذيذ ومذاق فريد يحبونه جميع أفراد الاسرة، لذلك سوف نقدم لكى عزيزتى طريقة عمل طاجن الفريك بالكبد والاوانص بطريقة تسهل عليكى إعدادها لأفراد أسرتك.
إعداد وصفة طاجن الفريك بالكبد والاوانص
المكونات
نصف كيلو فريك من العطار.
- نصف كيلو كبد واوانص.
- بصله مبشورة.
- فلفل الوان مقطع.
- طماطم مبشورة.
- فلفل أخضر.
- فلفل أسود.
- ملح.
- مكعب مرقة فورية.
- معلقة كبيرة من السمن.
تحضير طاجن الفريك بالكبد والاوانص
نقوم بغسل الفريك جيداً ونقعه فى وعاء كبير مملوء بالماء وتركه لمدة نصف ساعة، نغسل الكبد والاوانص جيداً ونقطعها قطع صغيرة الحجم، ثم نحضر إناء ونضع بداخله البصل والسمن ونرفعه على النار ونقوم بتشويحه حتى يزبل، ثم نضع الكبد والاوانص ونقلبها فى البصل والسمن جيداً، ثم نضع الملح والفلفل الأسود والفلفل الاخضر المقطع والفلفل الالوان والطماطم المبشورة ومرقة الدجاج وتقلب المكونات حتى تنضج، بعد أن قومنا بنقع الفريك نصف ساعة نضعه بعد تصفيته من الماء جيداً نسكبه على إناء الكبد والاوانص ونقلب المكونات مع الفريك، ثم نغطية بالماء ونضعه على نار هادئة حتى ينضج، يرفع من على النار.
تحضير طاجن الفريك بالكبد والاوانص فى الفرن
نحضر طاجن فخار ونضع بداخله الفريك بالكبد والاوانص ونغلقه بورق الفويل، ثم نضعه فى الفرن على درجة حرارة متوسطة ونتركه يكمل تسوية فى الفرن، ويقدم ساخنا بالهناء والشفاء، هذه الوصفة من الوصفات الشهية والتى بها جميع العناصر الغذائية التى تفيد الجسم لإحتوائه على الفريك المغءى والذى لايحتوى على الدهون والنشويات التى تكسب الجسم السمنه المفرطة، بل فهو خفيف على الجهاز الهضمى، كما أنه سهل فى التحضير ومكوناتها غير مكلفة على الاطلاق، فهو من الوصفات المحببة لدى الكبار والصغار والتى سوف تنال اعجابكم بها بهذه الطريقة.