تعتبر الزبدة من المواد الدهنية التي تستخدم في إعداد الطعام لتضفي عليه الطعم والرائحة اللذيذة التي تجعل أكلك مميز عن غيره، وتحتاج ربات البيوت إلى شراء كميات كبيرة منها خلال الشهر، ولكن هذا يكلفك الكثير؛ لذلك نعرض لكم من خلال السطور القادمة طريقة عمل الزبدة في البيت لتوفر لكم الكثير من الزبدة بتكلفة قليلة جدًا.

طريقة عمل الزبدة في البيت

أعدي الزبدة في المنزل بيديك بمكونات صحية لتزيدي من فائدة الزبدة وتضفي الطعم الرائع إلى طعامك، وذلك من خلال الطريقة التي نقدمها لكم فيما يلي:

المكونات

• عدد2 كيلو من اللبن الحليب كامل الدسم.
• مكعبات من الثلج.
• كمية من الماء المثلج.

طريقة التحضير

• افرغي اللبن الحليب في زجاجة من البلاستيك محكمة الغلق.
• قومي بترك اللبن الحليب في الزجاجة لمدة يوم كامل.
• عليك الآن رج الزجاجة البلاستيكية بقوة لمدة لا تقل عن الثلاثين دقيقة؛ حتى تجدي أن اللبن بدأ يتغير لونه.
• استمري في ذلك مرات عديدة ستجدين لون اللبن أصبح مائل للاصفرار.
• احضري بولة عميقة، وضعي بها الماء المثلج.
• اسكبي اللبن الموجود في الزجاجة على الماء.
• ستلاحظين تكون قطع من الزبدة أعلى الماء ابدئي في جمعها بيديك.
• قومي بتشكيل الزبدة التي أخرجتيها من الماء المثلج على شكل كرات.
• الآن عليك وضع مكعبات الثلج في بولة أخرى.
• ضعي قطع الزبدة مع مكعبات الثلج في البولة، وبمجرد أن تتماسك احضري علبة بلاستيكية وضعي بها كرات الزبدة واغلقيها بإحكام.
• اتركي الزبدة طوال الليل في الثلاجة، ثم اخرجيها.
• ضعي الزبدة في وعاء عميق، وقومي بإشعال النار الهادئة عليها.
• اتركي الزبدة حتى تذوب وتصل إلى مرحلة الغليان، ثم اغلقي النار وانتظري حتى تبرد، ثم ضعيها في علبة بلاستيكية، وغطيها بإحكام واتركيها في الثلاجة واستخدميها وقت الحاجة.

في نهاية مقال طريقة عمل الزبدة في البيت قد وضحنا لكم طريقة تحضير الزبدة الفلاحي باستخدام اللبن كامل الدسم، وهذه الطريقة تعتبر من أسهل الطرق للحصول على كميات كبيرة من الزبدة بتكلفة قليلة للغاية؛ لذلك ننصحك بتحضيرها بيديك في منزلك حتى تضمني جودتها.