تزايد البحث عن أكلات موفرة في ظل الظروف الاقتصادية الصعبة التي يشهدها العالم كله، حيث تضطر ربة المنزل الى إعداد بعض الأكلات البسيطة في بعض الأحيان، ولحسن الحظ هناك قائمة رائعة ببعض الأكلات الاقتصادية المميزة التي تحقق الموازنة الصعبة بين الطعم الرائع والتكلفة البسيطة، بعيدًا عن استخدام اللحوم والدواجن والأسماك.

أكلات موفرة

تحتار ربة المنزل في عمل وجبة غداء مناسبة لإمكانياتها المادية البسيطة، هناك بعض الأكلات الاقتصادية البسيطة التي تجمع بين التكلفة البسيطة والقيمة الاقتصادية العالية.

القرنبيط البانيه

إحدى الأكلات الشتوية المميزة الغنية بالعناصر الغذائية المفيدة والتي يمكن تحضيرها بمكونات اقتصادية بسيطة، تتمثل في التالي:

المكونات:

• قرنبيط.
• بيضة واحدة.
• كوب من الدقيق.
• القليل من البقدونس والشبت.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• ملعقة كمون.
• القليل من الشطة.
• زيت للقلي.

الطريقة:

• نضع وعاء من الماء على النار، يترك حتى الغليان.
• نضيف القرنبيط المقطع إلى الماء مع وضع القليل من الملح والكمون، يترك لمدة 10 دقائق.
• ينزع القرنبيط من الماء ويترك حتى يصفى، وفي تلك الأثناء نبدأ بإعداد خليط القرنبيط الخطيرة.
• نخفق البيض جيدًا، نضيف التوابل والخضرة إلى البيض، ونقلب المكونات مع بعضها.
• نغمس قطع القرنبيط في الخليط السابق ثم يعفر بالدقيق، ويقلى في زيت ساخن غزير حتى نحصل على لون ذهبي قديم.
• نرص قطع القرنبيط في طبق التقديم وتزين بالقليل من البقدونس.

المسقعة المصرية بدون لحمة

من أشهر الأكلات المصرية المميزة التي يمكن تحضيرها بمكونات متوفرة في البيت، تتمثل في التالي:

المكونات:

• كيلو من الباذنجان المقطع حلقات متوسطة السمك.
• فلفل أخضر مقطع شرائح.
• 2 ثمرة بطاطس مقطعة أصابع.
• ½ لتر من عصير الطماطم.
• ملعقة ثوم مفروم.
• القليل من الخل.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبه.
• كمون وشطة.
• زيت.

الطريقة:

• نقلي البطاطس في زيت غزير، ثم نقلي الباذنجان والفلفل.
• نبدأ بتحضير الصلصة، نشوح الثوم في القليل من الزيت حتى يتحول إلى لون ذهبي جميل.
• نضيف عصير الطماطم والتوابل، وتترك حتى الغليان.
• نضع الباذنجان والبطاطس والفلفل في الصلصة.
• نترك المزيج على النار حتى الغليان، ثم تقدم مع الخبز والسلطة.

في نهاية مقال أكلات موفرة حيث تم التعرف على الكثير من الأكلات الاقتصادية المميزة التي تنقذ الموقف، وتتميز بطعمها الرائع الذي يعشقه الجميع مثل القرنبيط البانيه ذات القيمة الغذائية العالية أو المسقعة الرائعة.