تعد وجبة النجرسكو من الوجبات الغذائية المفضلة عند عدد كبير من الأشخاص الكبار والصغار حيث أن طعمها شهي ولذيذ وتساعد على الشعور بالدفء لذلك فهي من الأكلات المفضلة في فصل الشتاء خاصة مع إنها لا تستغرق وقت كثير في عملها وغير مكلفه ماديا ومناسبة لفئة كثيرة من الأسر لذلك ترغب سيدة المنزل في عمل النجرسكو بطعم مميز وشهي وفي وقت قليل وسوف نتعرف عليها خلال الفقرات التالية.

طريقة عمل مكرونة النجرسكو

يمكن أن تقوم بعمل مكرونة النجرسكو وتغير في أكلات والوجبات التقليدية الأخرى فهي سوف تنال على إعجاب جميع أسرتك كما أنها مناسبه فيها العزومات والولائم والمناسبات المختلفة حيث يمكن عملها من خلال المكونات التالية

1. 400 جرام من المعكرونة الاسباجتي
2. بصله متوسطه مفرومه شرائح من الفلفل الألوان شرائح من صدور الدجاج
3. لتر من الحليب.
4. اربع معالق من الدقيق الفاخر.
5. اثنين مكعب من الزبدة
6. أكوب ونصف من الجبن المشكلة
7. ملعقة صغيرة ملح
8. ملعقة صغيرة فلفل اسود وتوابل

طريقة تحضير النجرسكو

يمكن تحضير النجرسكو من خلال الخطوات التالية

• يجب أن تحضري كمية المكرون وتقومي بسلقها من خلال وضعها في ماء ساخن بعد الغلي على النار.
• وضعي معها ملعقه من الملح واتركيها جيدا حتى تستوي ثم قومي بتصفيتها.
• واحضري قطع الدجاج في مقلاة على نار متوسطة وأضيفي إليها مقدار الزبد والبصل وقلبيه لمدة دقائق معدودة.
• ثم نضيف قطع الدجاج وقلبيها حتى تذبل البصل ويأخذ لون ذهبي فاتح.
• ثم قومي بإضافة الفلفل الأسود والفلفل الألوان والملح تبعا لرغبتك وتركهم 10 دقائق على النار مع التقليب المستمر وفي وعاء آخر نقوم بإضافة الزبد والدقيق على النار ويستمر في التقليب لمدة قصيرة.
• ثم قومي بوضع الحليب بشكل تدريجي مع التقليد بشكل مستمر يدوي حتى تحصلي على قوام للبشاميل الكريمي بوضع الملح والبهارات والتوابل عليهم.
• بعد ذلك نقوم بإحضار صينية ذات حجم مناسب وضعيه من المكرونه تبقى من البشاميل وقطع الدجاج.
• ثم ضيفي طبقة أخرى من المعكرونة وضعي الجبن ونتركها في الفرن لمدة 20 دقيقة اخرجيها تغطي وتقدم ساخنة