تعد كيكة الزبادي من ألذ وأسهل المعجنات الحلوة التي يمكن تحضيرها في أسرع وقت وبمذاق مضمون 100%، لذلك ومن خلال السطور القادمة سنتعرف على المقادير الصحيحة لتحضير كيكة الزبادي في المنزل.

مقادير كيكة الزبادي

مقادير كيكة الزبادي سهلة ومتوفرة ولا تتضمن أي مكونات غير عادية، فكل ما عليك هو تحضير ما يلي

• 3 كوب دقيق أبيض متعدد الاستعمال.
• 3 ملاعق صغيرة بكينج بودر.
• رشة ملح.
• 4 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
• معلقة صغيرة فانيليا سائلة.
• معلقة صغيرة خل أبيض.
• كوب ونصف سكر أبيض.
• كوب إلا ربع زيت
• كوب زبادي بحرارة الغرفة.

طريقة إعداد كيكة الزبادي

هناك العديد من وصفات كيكة الزبادي، ولكن من خلال تلك الوصفة نضمن لك تذوق ألذ كيكة زبادي، فكل ما عليك هو تطبيق الخطوات التالية:

• أحضري صينية كيك بحجم مناسب وادهنيها بملعقة من السمن أو الزبدة، ثم قومي بتشغيل الفرن على درجة حرارة 180م واتركيه حتى يصبح ساخنًا.
• أحضري وعاء عميق وضعي به 3 أكواب من الدقيق المنخول، و3 ملاعق صغيرة بكينج بودر ورشة صغيرة من الملح، بعد ذلك قومي بخلطهم جيداً.
• أحضري وعاء آخر وضعي به المكونات السائلة من خلال وضع 4 بيضات بدرجة حرارة الغرفة، ثم يضاف إليهم ملعقة صغيرة من الخل وملعقة صغيرة فانيليا، بعد ذلك اخلطي جميع المكونات بالمضرب الكهربائي، حتى يصبح لون الخليط كريمي.
• قومي بإضافة كوب ونصف من السكر الأبيض إلي المكونات السائلة، ولكن راعي أن تكون الإضافة بالتدريج مع الاستمرار في الخلط، بعد ذلك ضيفي الزيت بالتدريج أيضًا أثناء الخلط.
• توقفي عن خلط المكونات عندما تصبح جميعها ممتزجة وبقوام متماسك قليلًا.
• ضيفي جميع المكونات الجافة بالتدريج مع الاستمرار في الخلط، حتى تلاحظين أن الدقيق قد اختفى تمامًا، ثم ضعي كوب من الزبادي واخلطي مرة أخرى.
• بعد الانتهاء، ضعي جميع المكونات في صينية الكيكة، واتركيها في الفرن لمدة 45 دقيقة، بعد أن يصبح لونها ذهبي، قومي بإجراء اختبار العجين للتأكد من أن الكيك قد استوى.
• قومي بإخراج كيكة الزبادي من الفرن، واتركيها تبرد في درجة حرارة الغرفة، ثم قومي بتقطيعها وتقديمها باردة.