وداعاً لفشل الكيك بعد اليوم أسهل كيكة يومية بنكهة جوز الهند والبرتقال بألذ طعم، بدون خلاط او مضرب كهربائي وخاصة للمبتدئين الذين يجدون صعوبة في تحضير الكيك اليومي كيك الشاي وتفشل النتيجة، الان يمكنك تحضير الكيك اليومي بشكل اسفنجي بألذ طعم وأسرع طريقة والطريقة مضمونة ومجربة بنكهة البرتقال وجوز الهند المميزة، أفضل كيك يقدم بجانب كوب الشاي اليومي بأسهل طريقة.

وداعاً لفشل الكيك بعد اليوم أسهل كيكة يومية

تتكون الوصفة من العناصر التالية :

• 2 بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
• نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
• ربع ملعقة ملح.
• نصف كوب سكر 100 جرام.
• نصف كوب زيت 100 مل.
• بشر برتقال.
• كوب حليب سائل 200 مل.
• طربع كوب جوز هند مبشور ناعم.
• عدد 2 كوب دقيق 200 جرام.
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر.

كيكة يومية بنكهة جوز الهند والبرتقال

داخل وعاء عميق يتم اضافة البيض بدرجة حرارة الغرفة بالإضافة إلى الفانيليا والملح والسكر الأبيض ثم يتم الدمج بواسطة المضرب اليدوي لمدة لا تقل عن دقيقتين حتى نلاحظ ذوبان السكر والوصول الى قوام كريمي، ثم يتم اضافة الزيت و التقليب جيدا بيت كافة المكونات ثم إضافة مبشور برتقالة بالإضافة إلى الحليب السائل بدرجة حرارة الغرفة، يتم الدمج جيدا بين كافة المكونات بواسطة المضرب اليدوي للتأكد من ذوبان السكر تماما في حالة عدم ذوبانه تماما مع البيض وتجانس كافة المكونات سويا.

تحضير الكيك والنتيجة مضمونة

ثم يتم اضافة جوز الهند والدمج جيدا، ثم يتم اضافة المكونات الجافة وهي خليط الدقيق مع البيكنج بودر حيث يتم اضافة الدقيق على دفعات يتم وضع ربع المقدار ومراعاة التقليب في اتجاه واحد ثم بعد اختفاء الدقيق تماما وخلط المكونات سويا يتم إضافة الدفعة الثانية من خليط الدقيق والبيكنج بودر و تكرار العملية السابقة حتى التخلص من كمية الدقيق الموجودة بالكامل، وذلك حتى الحصول على كيك بقوام كريمي متوسط.

يتم تجهيز وعاء الخبز مقاس 22 او مقاس 24 مع مراعاة ان حجم الكوب المعياري المستخدم 200 مل، يتم تبطين وعاء خبز الكيك بالزبدة والدقيق ثم إضافة خليط الكيك والتأكد من خروج فقاقيع الهواء منها عن طريق صدمها قبل دخولها الفرن، يتم وضعها داخل فرن ساخن على درجة حرارة 180 لمدة تتراوح بين 35 دقيقة الي 40 دقيقة وبعد الانتهاء من التسوية يتم تشغيل الفرن من الأعلى للحصول على لون ذهبي، مع مراعاة عدم فتح الفرن وقت التسوية تماما مع اختبارها بواسطة عود خشبي للتأكد من تسوية الكيك، والتزيين يمكنك إضافة القليل من المربى وجوز الهند ويمكنك تقديمها بدون تزيين.