طريقة عمل بانيه البطاطس ، تعد البطاطس واحدة من أشهر الوجبات المعروفة والمنشرة بجميع أنحاء العالم حيث يمكن تقديمها بأكثر من طريقة فهناك من يفضلونها كصوابع مقلية ومقرمشة وهناك من يقوم بتقديمها مع حشو الجبنة والكثير من الأمهات يقدمها كوجبة عندما يتم تحضير صينية البطاطس بالفراخ أو اللحمة فنجدها في أغلبية العزومات كما أن البطاطس تمتاز بسهولة وسرعة تحضيرها في أي شكل من أشكالها وفي هذا المقال سنقدم لكم طريقة تحضيرها بشكل جديد من خلال بانيه البطاطس اللذيذ.

طريقة عمل بانيه البطاطس بوصفة سهلة واقتصادية

تحتوي البطاطس على قيمة غذائية عالية وخاصة القشرة الخارجية لها لذلك ينصح بعدم تقشيرها والاحتفاظ بها بعد غسلها جيداً ومن أهم الفوائد الصحية للبطاطس تعالج وتمنع الإصابة بالإمساك كما أنها سهلة الهضم وتحتوي على حمض الفوليك الذي يساعد في وقف نمو الخلايا السرطانية بالجسم كما أنها تحتوي على الألياف والماغنسيوم وبعض الفيتامينات المفيدة للجسم والعديد من الفوائد الصحية الأخري ولكن لكي نستفاد بكل تلك الفوائد يجب استخدام طريقة سليمة للطهي.

المكونات

• ثلاث حبات من البطاطس.
• ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
• ثلاث ملاعق كبيرة نشا.
• ملعقة صغيرة بابريكا.
• بيضة.
• بقسماط.
• ملح.
• زيت للقلي.

طريقة عمل بانيه البطاطس

قومي بغسل حبات البطاطس جيداً ثم قطعيهم غلى قطع متوسطة الحجم ثم أعيدي غسلهم مرة أخري بعد ذلك أحضري لإناء على النار وضعي به البطاطس مع مقدار مناسب من الماء لسلق البطاطس وبعد أن تنضج البطاطس جيداً قومي برفعها من الماء واهرسيها جيداً ثم ضيفي إليهم النشا والبابريكا والبقدونس والملح وقلبي كل المكونات حتي تتداخل ثم قومي بتشكيل البطاطس إلى كرات صغيرة واخفقي البيضة واغمسي كرات البطاطس بها ثم ارفعيها وضعيها بالبقسماط وغطيها به من جميع جوانب ثم حمريها في الزيت الساخن.

طريقة تحضير البطاطس في الفرن

المكونات.

• كيلو من البطاطس صغيرة الحجم.
• زيت زيتون.
• خمس فصوص ثوم مهروس ناعم.
• ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• ملعقة صغيرة من البابريكا.
• ملعقة صغيرة من البصل البودر.
• ملح.

طريقة التحضير

1. قومي بتقطيع كل حبة من البطاطس إلى نصفين ثم اغسليهم جيداً بالماء ثم ضعي إناء على النار وضعي البطاطس بعد غسله ثم ضيفي كمية مناسبة من الماء واتركي البطاطس حتي تصل إلى مرحلة نصف النضج.
2. ارفعي البطاطس من الماء وضعيه في صينية فرن ذات حجم مناسب ثم ضيفي عليها البابريكا والصل البودر والكمون والكزبرة والثوم المهروس ثم نصيف القليل من زيت الزيتون ونقلب كل المكونات مع البطاطس بهدوء.
3. قومي بتشغيل الفرن على درجة حرارة 200 درجة ثم أدخلي صينية الفرن واتركيها حتي تتحمر من جميع جوانبها ثم أخرجيها وضعيها في طبق التقديم.