حلوة السميد ، من أنواع الحلويات اللذيذة والشهية والصحية التي يفضلها الكثيرين، ويعشقها الصغار والكبار، كما أنها منتشرة بكثرة في كافة أنحاء الوطن العربي، ويدخل السميد في الكثير من الحلويات، حيث يضفي على الحلويات المذاق الرائع والشهي، والمميز بالإضافة إلى أن قيمته الغذائية العالية، ومفيد من الناحية الصحية أيضًا، وهي حلوى سهلة التحضير فلا تتطلب مجهود كبير ولا قت كثير، كما أنها من الحلويات التي تبحث عنها  ربات البيوت لكي يحضرونها ويقدمونها لأفراد أسرتهم، كما يمكنكم تجربة القراقيش بالسمسم وسوف ينال إعجابكم، وفيما يلي متابعينا سوف نقدم لكم من خلال موقع ثقفني طريقة عمل حلوة السميد بكل سهولة، وبألذ مذاق.

مكونات حلوة السميد

تتكون حلوة السميد من مكونات بسيطة تكسبها مذاقها اللذيذ والشهي والمميز، وغنية بالقيمة الغذائية، ومتوفرة في كل بيت، وهي كالآتي:

  • 2 بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
  • 125 جم سكر.
  • 125 مل زيت.
  • بشر ليمون.
  • رشة ملح.
  • ملعقة كبيرة من المربى.
  • 125 زبادي.
  • 450 جم سميد قمح قاسي أو طري.
  • 10 جم بيكنج بودر.

للتزيين

  • 200 جم سكر بودرة.

حلوة السميد

طريقة التحضير

قم باتباع هذه الخطوات لتحصل على طريقة عمل حلوة السميد بخطوات سهلة وبسيطة، وبطريقة شهية، وبدون مجهود كبير، وفي وقت قصير جدًا، وهي كالآتي:

  • نحضر وعاء عميق ونضيف إليه البيض والسكر والزبادي والزيت والمربى، ثم نقلب جيدًا بالمضرب اليدوي حتى يتجانس الخليط.
  • ثم نضيف بشر الليمون ونقلب جيدًا بالمضرب اليدوي.
  • ثم نضيف البيكنج بودر والملح ونضيف السميد بالتدريج ونقلب بالمضرب اليدوي حتى يختفي الدقيق.
  • بعد ذلك نلم العجين بالملعقة حتى نحصل على عجينة.
  • ثم نغطي العجينة بكيس بلاستيك ونتركها ترتاح لمدة 5 دقائق.
  • ثم نشكل العجينة إلى كرات صغيرة ومتساوية في الحجم، ثم نضعهم في السكر البودرة ونغمسهم جيدًا في السكر البودرة من الجهتين.
  • بعد نحضر صينية فرن ونضع فيها ورقة زبدة.
  • ثم نرص فيها الكرات.

  • ثم ندخل الصينية فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 200 درجة مئوية ونتركها لمدة تتراوح ما بين 10 إلى 15 دقيقة.
  • بعد ذلك نخرج الصينية من الفرن.
  • ثم نقدم حلوة السميد في طبق التقديم.
  • وبالهنا والشفا.

طريقة عمل مربى المشمش

المقادير

  • كيلو ونصف من المشمش مقطع قطع صغيرة جدًا.
  • عصير ليمونة ونصف.
  • كيلو إلا ربع من السكر.
  • رشة ملح ليمون.

طريقة التحضير

  1. نحضر وعاء عميق، ثم نضيف إليه قطع المشمش والسكر، ثم نقلبهم جيدًا.
  2. ثم نترك الوعاء في الثلاجة لمدة ليلة كاملة.
  3. ثم نخرج الوعاء من الثلاجة بعد مرور ليلة كاملة، ثم نسكب الخليط في حلة.
  4. ثم نضع الحلة على النار ونغطي الحلة وعندما يبداً يغلي الخليط نخفض النار، ثم نزيل الرغوة التي تظهر على السطح.
  5. بعد ذلك نقلب الخليط ونتركه حتى تستوي المربى مع التقليب من وقت لآخر.
  6. ثم نضيف إلى المربى عصير الليمون وملح الليمون، ثم نقلبهم ونرفع المربى من على النار.
  7. ثم نسكب المربى في وعاء ونتركها تبرد، بعد ذلك تكون مربى المشمش جاهزة للاستخدام.

فوائد السميد

يحتوي السميد على الكثير من الفوائد الهامة والصحية للجسم، ومن هذه الفوائد الآتي:

  1. يعزز صحة العظام.
  2. غني بالعناصر الغذائية العديدة كالبروتين وفيتامين B وفيتامين E والفسفور والزنك والبوتاسيوم والمغنيسيوم والألياف الغذائية.
  3. يعالج الإمساك، نظرًا لأنه غني بالألياف الغذائية.
  4. يحسن وظائف الكلى، نظرًا لأنه يحتوي على البوتاسيوم.
  5. يمد الجسم بالطاقة والحيوية والنشاط.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
حاسبة الحمل والولادة بالتاريخ الميلادي والهجري