طريقة عمل القراقيش بالسمسم ، من المعجنات والمخبوزات اللذيذة والشهية، والتي يعشقها الصغار والكبار، ومحببة ومفضلة لديهم أيضاً، كما أنها منتشرة بكثرة في جميع أنحاء الوطن العربي،  حيث يقبل الكثير على شرائها من المخابز، وتتميز بقيمتها الغذائية العالية، وبفائدتها الصحية أيضاً، لأنها تحتوي على السمسم الغني بالزيوت الطبيعية، والذي يحتوي على الفيتامينات والبروتينات والألياف والمعادن الهامة لصحة الإنسان، وتقدم على وجبة الفطور من أجل فطور صحي وشهي ومغذي، وتحرص ربات البيوت على تحضيرها لكي يقدمونها لأفراد أسرتهم، كما يمكنكم تجربة قراقيش بالشمر والينسون وسوف تنال لإعجابكم، وفيما يلي متابعينا سوف نقدم لكم من خلال موقع ثقفني طريقة عمل القراقيش بالسمسم بكل سهولة، وبألذ الوصفات لم تجربوها من قبل.

مكونات طريقة عمل القراقيش بالسمسم

تتكون طريقة عمل القراقيش بالسمسم من مكونات بسيطة تكسبها مذاقها اللذيذ والشهي والخاص، وغنية بالقيمة الغذائية، ومتوفرة في كل بيت، وهي كالآتي:

• كيلو دقيق.
• 2 ملعقة كبيرة سكر.
• ملعقة كبيرة ونصف حليب بودرة.
• ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• رشة ملح.
• 2 ملعقة كبيرة سمسم محمص.
• باكيت فانيليا.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• كوب سمن بلدي مذاب دافئ.
• كوب ونصف حليب مغلي.

طريقة التحضير

قم باتباع هذه الخطوات لتحصل على طريقة عمل القراقيش بالسمسم بخطوات سهلة وبسيطة، وبطريقة شهية، وبدون مجهود كبير، وفي وقت قصير جدًا، وهي كالآتي:

• نحضر وعاء العجانة، ثم ننخل عليه الدقيق.
• ثم نضيف إليه الحليب البودرة والملح والسكر والخميرة الفورية والبيكنج بودر والسمسم المحمص، ثم نخلطهم جيدًا بالملعقة.
• ثم نضيف السمنة المذابة الدافئة، ثم نخلط المكونات جيدًا بالعجان حتى يتشرب الدقيق السمنة (ومن الممكن باليد).
• بعد ذلك نضيف الحليب المغلي بالتدريج ونعجن بالعجان حتى نحصل على عجينة طرية.
• ثم نلم العجينة ونكورها، ثم نغطيها ونتركها ترتاح لمدة ثلث ساعة.
• ثم نحضر صواني فرن ونضع فيهم ورقة زبدة.
• بعد ذلك نضع العجينة على طاولة بعدما ارتاحت، ثم نخرج منها الهواء.
• ثم نفرد العجينة على شكل مستطيل طول، ثم نقطع أطراف المستطيل.

• ثم نقطعه بقطاعة إلى أصابع رفيعة، ونرصهم في الصواني.
• بعد ذلك نلم العجين المتبقي ونفرده، ثم نقطعه مرة ثانية، ونرصه في الصينية.

• ثم نغطي الصواني ونتركها حتى تحتمر القراقيش.
• بعد ذلك ندخل الصينية فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية من أسفل ومن أعلى ونشغل المروحة، ثم نتركها حتى تنضج القراقيش.
• ثم نخرج الصينية من الفرن.
• ثم نقدم القراقيش بالسمسم في طبق التقديم مع كوب من الشاي أو الحليب.
• وبالهنا والشفا.

فوائد السمسم

يحتوي السمسم على الكثير من الفوائد الصحية والهامة لصحة الإنسان، ومن هذه الفوائد الآتي:

1. يعد السمسم مصدر غني بمضادات الأكسدة مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
2. كما يعد السمسم مصدر غني بالبروتينات والفيتامينات والألياف والمعادن والزيوت الطبيعية.
3. كما يخفض السمسم ضغط الدم.
4. يعزز السمسم صحة العظام فيقي العظام من الهشاشة.

نصائح لنجاح القراقيش بالسمسم

توجد بعض النصائح التي يجب عليكم اتباعها لنجاح القراقيش بالسمسم، وهي كالآتي:

1. أن يكون السمسم محمص.
2. أن يكون السمن دافئ.
3. كما أن يكون الحليب مغلي.
4. أن تكون العجينة طرية.
5. تغطية العجينة وتركها ترتاح لمدة ثلث ساعة.
6. رص الكرات في الصينية على ورقة زبدة.
7. أن يكون الفرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية من أسفل ومن أعلى ونشغل المروحة وإذا كانت الفرن غاز نشغل النار من أسفل، ثم من أعلى ونتركها حتى تنضج القراقيش.

فوائد الحليب

يحتوي الحليب على الكثير من الفوائد الهامة لصحة الإنسان، وهو من المشروبات الضرورية أيضًا، ومن هذه الفوائد الآتي:

1. يعزز الحليب العظام والأسنان، نظرًا لاحتوائه على الكالسيوم والفسفور، كما يقلل من خطر الإصابة بالكسور أيضًا.
2. يقلل الحليب من حدة الاكتئاب، لأنه يحتوي على فيتامين D.
3. كما يتميز الحليب بقيمته الغذائية العالية فهو يحتوي على الكثير من العناصر الغذائية كالكالسيوم والفسفور والبروتينات والفيتامينات والمعادن المختلفة.