الفراخ الشيش على الفحم تعتبر من الأكلات التي يصعب على بعض الأمهات تحضيرها في المنزل؛ إذ يشعر البعض أنها لا يمكن تناول إلا في المطاعم، إلا أن هذا اعتقاد خاطئ؛ حيث يمكنك تحضيرها في المنزل بطريقة مميزة وبنفس طعم المطاعم، وبمكونات بسيطة؛ لذلك قررنا أن نساعدك في تقديم هذه الوجبة لأولادك من خلال عرض طريقة تحضيرها من خلال السطور القادمة في هذا المقال.

الفراخ الشيش على الفحم

إن تحضير هذه الوجبة من أسهل طرق تحضير الوجبات، بل ومن ألذ الوجبات التي ستجعل أطفالك لا يتوقفون عن طلبها منك دومًا؛ لذلك يمكنك اتباع الطريقة التي نعرضها عليك فيما يلي:

ما هي تتبيلة الفراخ المشوية على الفحم؟

• دجاجة متوسطة الحجم.
• ثلاثة حبات كبيرة من الطماطم.
• ثلاثة حبات من البصل الأحمر.
• سبعة فصوص من الثوم الكبير.
• رشة من القرفة.
• رشة من الزنجبيل.
• رشة من البابريكا.
• ملح طعام حسب الرغبة.
• ملعقتان من الخل الأبيض.
• ربع ملعقة من الكمون.
• ملعقة من الفلفل الأسود.
• ملعقة من بهارات الدجاج.
• عصير ليمونة.

ازاي اعمل فراخ شيش؟

• في البداية نبدأ في تحضير التتبيلة وذلك بوضع حبة من الطماطم مع حبة من البصل في الكبة، وفرمها فرمًا خشن.
• يضاف إليها الخل والليمون.
• نضع معهم فصوص الثوم، ونضع الفلفل الأسود.
• تقطع الدجاجة إلى قطع صغيرة، وتوضع في الثلاجة لمدة ستين دقيقة.
• نخرج الدجاج من الثلاجة، ونضع عليها باقي كمية الطماطم والبصل المفروم.
• يوضع معهم التوابل من ملح، فلفل، كمون، بهارات فراخ، بابريكا، زنجبيل وقرفة وتقلب المكونات بشكل جيد ثم نضع معهم الليمون والخل.
• توضع الفراخ مرة أخرى في الثلاجة؛ ولكن هذه المرة في كيس من البلاستيك لمدة ساعتين.
• نحضر أسياخ الشيش ونبللها بالماء لمدة ربع ساعة.
• تغرس قطع الفراخ فيها ونشعل الفحم، ثم نضع الأسياخ عليها.
• نهوي على الفراخ مرات عديدة مع التقليب المستمر لها.

في نهاية مقال الفراخ الشيش على الفحم فقد قدمنا لكم طريقة بسيطة لتجهيز الشيش في المنزل دون الحاجة إلى أن تشتري هذه الوجبة بثمن غالي من المطاعم، كما يمكنك تجهيز الأزر البسمتي بالكركم معها، ووضعه بجانبها لتكون وجبة متكاملة.