كفتة الدجاج من أكثر الأطعمة التى يتم تحضيرها بسرعة وفى دقائق قليلة وهذه الوصفة تناسب المرأة العاملة لأنها عبارة عن خلط مفروم صدور الدجاج مع البصل المفروم والبقسماط والأرز والبقدونس الأخضر ثم يتم تشكيلها على حسب الرغبة ثم يتم طهيها مقلية أو مشوية، ويمكنك حفظ كفتة الدجاج فى فريز الثلاجة لحين إستخدامها مرة أخرى سواء كان فى وجبة الغذاء أو فى وجبة العشاء أو حشوها فى ساندويتشات للأطفال ووضعها فى لانش بوكس المدرسة كما يمكن تقديم كفتة الدجاج فى المناسبات والعزومات للضيوف بالوصفة التى نعرضها إليكى فيما يلى وسوف تشرفك هذه الكفتة بطعمها اللذيذ والشهى ومذاقها الرائع والجميل، ودائما تقدم كفتة الدجاج مع طبق السلطة البيضاء وطبق من المكرونة الإسباجيتى بالصلصة، والدجاج من أكثر الأكلات التى دائما ينصح بها خبراء التغذية بتناولها خاصة للذين يعانون من الوزن الزائد فهى تعمل على نقص وزن الجسم فالدجاج يحتوى على نسبة قليلة من الدهون بعكس اللحوم التى تحتوى على نسبة عالية من الدهون، وتتعدد وصفات الدجاج فمنها صينية الدجاج بالخضار والفاهيتا والشاورما والشيش طاووق والبانية والكوردن بلو، وننصح بعدم شراء كفتة الدجاج من المطاعم لعدم ضمان نظافتها إذ من الممكن أن يتم خلطها بالجلد والعظام ومضاف إليها نكهات طعم مضرة، وكفتة الدجاج المجمدة مضاف إليها مواد حافظة تضر بالصحة.

مكونات عمل كفتة الدجاج اللذيذة

• كيلو واحد من صدور الدجاج المفروم
• إثنين ثمرة من البصل المفروم
• ربع كوب صغير الحجم من البقسماط
• أربعة ملاعق كبيرة الحجم من الأرز
• حزمة من البقدونس الأخضر المقطع
• ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الملح
• ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الفلفل الأسود
• ربع ملعقة صغيرة الحجم من الحبهان
• ربع ملعقة صغيرة الحجم من الزعتر
• ربع ملعقة صغيرة الحجم من البابريكا
• ربع ملعقة صغيرة الحجم من بهارات الدجاج
• ربع كوب صغير الحجم من البقسماط

طريقة عمل كفتة الدجاج

• أولا قومى بخلط صدور الدجاج مع البصل والبقسماط والأرز المنقوع فى الماء والبقدونس الأخضر ثم يتم الخلط جيدا فى الكبة.
• وبعد ذلك يتم تتبيل الدجاج بالملح والفلفل الأسود والحبهان والزعتر والبابريكا وبهارات الدجاج ثم إتركيها فى الثلاجة لمدة ساعتين.
• وبعد ذلك قومى بتشكيل كفتة الدجاج على شكل أصابع ثم قومى برصها فى صينية مدهونة بالزيت ثم إدخليها فى الفرن حتى النضج ويحمر لونها.
• وبعد ذلك قومى برص كفتة الدجاج فى طبق التقديم وقدميها ساخنة بطعم لذيذ وشهى وبنكهة رائعة، وبألف صحة وهنا.