سنتناول اليوم طريقة عمل الدجاج بالزبدة كما لم تقوموا بها من قبل، حيث أن الجميع من صغار وكبار يحبون الدجاج، والذي له مئات الطرق في تناوله، وصنعه، ولكن تأتي وصفة اليوم في  المقدمة، حيث أنها ليست فقط شهية بل هي ،تحبس الأنفاس من فرط مذاقها وكذلك يكون اللحم الخاص بالدجاج في تلك الطريقة مفعم بالسوائل التي تنحدر من الزبدة والبهارات المتميزة، فهيا بنا نبدأ.

طريقة عمل الدجاج بالزبدة

يعتبر الدجاج بالزبدة من الأكلات الشهيرة المأخوذة من المطبخ الهندي، وأحبها الجميع يحمل الكثير من البهارات الهندية المتميزة، فهو يقدم بجانب الخبز، ويمكن تناوله بالأرز الرائع، فهيا نبدأ في سرد طريقته التي أخذناها من أكبر شيفات الهند.

المكونات

• 4 قطع من صدور الدجاج مقطعة فيليه.
• 4 ملاعق كبيرة من الزبدة.
• ملعقة من الثوم المفروم.
• ملعقة من الزنجبيل المفروم.
• ملعقة صغيرة من بهارات المسالا الهندية.
• 3 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
• نصف كوب من كريمة الطبخ.
• نصف كوب من لبن الزبادي.
• ملعقة صغيرة من بهار الكاري.

طريقة التحضير

• أولاً نقطع الدجاج مكعبات متوسطة الحجم، ونضعها على جنب.
• نأتي بإناء عميق ونضع فيه كلاً من كمية معجون الطماطم مع كلاً من مهروس الثوم، والزنجبيل مع اللبن، والكاري، ونخلطهم معاً، ومن ثم ننزل عليهم بقطع الدجاج.
• نخلط المزيج مع قطع الدجاج حتى تصبح جميعها مغطاة بهذا الخليط نغطي الإناء جيداً، وندخله للثلاجة، ونتركها لقرابة ساعتين.
• بعد مرور الساعتين نحضر طاسة، ونضعها على النار ونضع بها الزبدة وبعد الوصول لدرجة السخونة ننزل بقطع الدجاج مع الخليط، فلن نقوم بغسل قطع الدجاج من الخليط.
• نتركهم في الطاسة حتى الغليان بعدها نجعل النار هادئة جداً، ونتركهم لمدة 25 دقيقة.
• بعد التأكد من نضج الدجاج نقوم بوضع الكريمة، ونتركهم فقط 5 دقائق أخرى على النار، ويقدم ساخناً وبالهناء والشفاء.

وفي النهاية ننصحكم بتحربة طريقة عمل الدجاج بالزبدة التي وضحناها، فسوف تشعرون أنكم بداخل مطعم هندي وستسمتعون لأقصى حد أثناء تناولها، فهي وصفة غنية بالدجاج الشهي، والبهارات الهندية التي لا تقاوم.