طريقة عمل مقلقل اللحم في المنزل بطريقة سهلة وسريعة في دقائق قليلة جربيها ولن تندمي إذا لم تستطيعي عمل وجبة لعائلتك فيمكنك عمل هذه الأكلة السريعة ولن تأخذ أي وقت منك. حيث يمكنك تحضير هذه الوجبة في المنزل بأي نوع لحوم متوفر لديكي، أو يمكنك استخدام لحم عجل أوخروف لسرعة نضجها وباقي المكونات متوفرة في أي بيت ، لذلك يمكنك تحضير مقلقل اللحم في البيت بكل سهولة.

مكونات عمل مقلقل اللحم

• مكعبات من اللحم الكمية حسب الرغبة أو المتوفر لديكي.
• ربع كوب زيت.
• ملعقة صغير ة بابريكا.
• بصلة مقطعة مكعبات.
• نصف كوب ماء مغلي.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ثلاث ثمرات فلفل رومي ألوان أو أخضر فقط حسب المتوفر لديكي مقطع شرائح متساوية.
• ملعقة كبيرة ثوم.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• فلفل حار اختياري مقطع مكعبات.

طريقة تحضير مقلقل اللحم

• يمكنك استخدام لحم عجل أو خروف حسب الرغبة ثم قطعيه إلى مكعبات بنفس الحجم.
• في مقلاة على النار سخنيها جيداً ثم ضيفي عليها ربع كوب زيت.
• بعد ذلك قومي بإنزال قطع اللحم بجانب بعضها على نار عالية.
• ستلاحظي أن اللحم يقوم بإنزال الماء منه ثم نقلب حتى يختفي لونها الأحمر.
• ثم نزود كوب من الماء المغلي عليها، ثم غطي المقلاة واتركيها على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.
• قومي بتفقد اللحم كل فترة وقلبيه إلى أن يجف الماء تماماً ويبدأ يتحمر أي ينضج.
• قومي بإضافة الخضار إلى اللحم وهو البصل والفلفل والثوم المفروم وقلبي جميع المكونات.
• أضيفي الملح والفلفل والبابريكا وقلبي على نار هادئة.
• ثم غطي المقلاة لمدة 10 دقائق لكي ينضج الخضار مع التقليب المستمر.
• وعندما ينضج قومي بتقديم مقلقل اللحم في طبق التقديم مع الطحينة والسلطة والخبز ويمكنك عمل منه ساندوتشات لأفراد عائلتك وأطفالك وسوف تنال على إعجابهم بكل سهولة.