تعد العجينة القطنية من أفضل وأنجح العجائن على الإطلاق، حيث تتسم بالمذاق الشهي كما يتم تحضيرها بكل سهولة في المنزل دون أن تستغرق وقت في التحضير وهناك الكثير من ربات المنازل التي تجهل خطوات تحضير تلك العجينة لذلك سنقدم إليكم في مقالنا التالي الخطوات التي تتبع من أجل تحضير العجينة القطنية.

تحضير العجينة القطنية الناجحة

يمكن بكل سهولة تحضير العجينة القطنية من خلال احضار كافة المقادير التي سوف نذكرها لحضراتكم في السطور التالية وإتباع طريقة التحضير بالتفصيل

.

مكونات العجينة القطنية

1. نصف كيلو من الدقيق.
2. كأس ونصف من الحليب الدافئ.
3. ربع كأس من زيت الزيتون.
4. ملعقتان من الزبادي.
5. ملعقة من البيكنج بودر.
6. ثلاث ملاعق من الخميرة الفورية.
7. ثلاث ملاعق من السكر.
8. ملعقة صغيرة من الملح.

خطوات تحضير العجينة القطنية

يمكن بكل سهولة تحضير العجينة القطينة من خلال اتباع الخطوات الآتية:

1. أولًا يتم الحصول على إناء ويضاف له كلًا من نصف كاس من الحليب مع السكر والخميرة ويتم التقليب جيدًا.
2. بعد ذلك يتم وضع غطاء على الإناء ثم يتم تركه في مكان دافئ لمدة ربع ساعة.
3. الحصول على إناء كبير ويتم وضع فيه كلًا من الدقيق والبيكنج بودر والملح مع الاستمرار في التقليب.
4. ثم يتم إضافة الخميرة والزيت والزبادي مع العجن.
5. يتم إضافة الكمية المتبقية من الحليب ثم يتم العجن لحين أن يتم الحصول على عجينة طرية.
6. بعد ذلك يتم وضع العجينة في إناء ثم يتم دهنه بزيت الزيتون ثم يتم دهن العجينة من الناحية العلوية بالزيت.
7. يتم تغطية الإناء بفوطة نظيفة ثم يتم تركها في مكان دافئ وتركها لمدة ساعة.
8. يمكنكم استخدام تلك العجينة في تحضير أشهى الوصفات كالبيتزا وخلية النحل ومختلف المعجنات كالبريوش والخبز.

كيفية تحضير عجينة العشر دقائق

تعتبر عجينة العشر دقائق من أنواع العجائن المميزة التي اشتهرت بسرعة تحضيرها كما يتم استخدامها في تحضير الكثير من الوصفات وإليكم في السطور الآتية مقادير تحضير عجينة العشر دقائق:

1. ملعقة صغير ونصف من السكر.
2. ملعقتان من الخميرة الفورية.
3. كأسان من المياه الدافئة.
4. أربعة كؤوس من الدقيق.
5. ملعقتان من الحليب المجفف.
6. رشة صغيرة من الملح.
7. ربع كأس من زيت عباد الشمس.

خطوات تحضير عجينة العشر دقائق

يمكن بكل سهولة تحضير عجينة العشر دقائق من خلال اتباع الخطوات الآتية:

1. يتم الحصول على إناء ثم يتم خلط فيه نصف كمية الدقيق وكافة المقادير ماعدا الزيت مع بعضها البعض جيدًا.
2. يتم وضع غطاء على الإناء ومن ثم يتم وضعه جانبًا لحين أن يتم تخمر.
3. بعد ذلك يتم إضافة ربع كأس من الزيت ثم يتم إضافة باقي الدقيق الدقيق مع الاستمرار في العجن.
4. بعد ذلك يتم العجن لحين أن يتشكل لديكم خليط متماسك.
5. يتم حشو تلك العجينة بالحشو الذي تفضلونه ثم يتم تحضيرها وتقدم وبالهناء عليكم جميعًا.

طريقة تحضير عجينة الفطائر

تعتبر عجينة الفطائر من أنواع العجائن المميزة التي تتسم بأفضل نكهة كما أنه يمكن حشوها بمختلف الحشوات وفيما يلي مقادير تحضير عجينة الفطائر الهشة:

1. ثلاث كؤوس من الدقيق.
2. نصف كأس من الزيت.
3. ملعقة صغيرة من الملح.
4. ملعقة من الحليب البودرة.
5. ملعقة من السكر.
6. ملعقة من الخميرة.
7. كأسان من المياه الدافئة.