طريقة عمل حلى كاندي البرتقال عشق الاطفال والكبار، حيث أن الكاندي تنتشر مؤخرا في أغلب محلات الحلويات وباستمرار يتم تجديد أنواعه بأطعمة مختلفة تجذب الناس إلى شراءها، ومن تلك الكاندي سنعد معكم كاندي البرتقال حلى المميزة الذي يتم تحضيره من عصير البرتقال الطبيعي ليكون كاندي صحي خالي من المواد الحافظة والألوان الصناعية، وستعطيك نفس طعم حلى الكاندي الجاهز، وغني جدا بفيتامين سي لتقوية صحة الجسم والمناعة.
طريقة عمل كاندي البرتقال حلى صحي
- نحتاج إلى كوب من عصير البرتقال الطبيعي المصفى من الألياف برتقال.
- حجم 200 جرام من السكر الأبيض.
- حوالي 7 جرام من الاغار بدل من استخدام جلاتين حيواني.
- عدد 3 ملاعق كبيرة من السكر البودرة الناعم.
خطوات تحضير حلى كاندي البرتقال
- نقوم بإحضار مقلاة ونضع عليها كل من عصير البرتقال المصفى من التفل ويضاف عليها السكر والاغار، مع تقليب تلك المكونات مع بعضها البعض.
- ثم تترك وترفع على النار بدرجة حرارة متوسطة لمدة 10 دقائق مع تقليل المستمر بدون توقف حتى تصل الخليط إلى درجة الغليان.
- يبدأ في ظهور فقاعات مع تقليب وتترك على النار حتى تأخذ قوام متماسك ولزج ويذوب السكر تماما.
- ثم نحضر الخليط ونسكبه داخل صينية مناسبة حتى يكون خليط بسمك 5 ملم، ثم تترك حتى تبرد قليلا.
- ثم تدخل إلى الثلاجة لمدة 2 ساعة حتى تتماسك وعند إخراجها يرض عليها السكر البودرة.
- ثم يتم تحرير أطراف الخليط من الصينية الملتصق عن طريق سكين، وتلف الحلوى على شكل رول.
- ويلتصف طرفه في اخر مكان بالصينية بدون سكر، بعد أن تم لفها على شكل رول تخرجها من الصينية، وتقطع على شكل شرائح بحجم متساوي.
- ثم ترص في صينية التقديم على شكل رول كاندي البرتقال الصحية، يمكن استخدام الجلاتين النباتي في حالة عدم وجود الاغار، يمكن حفظ قطع الكاندي في عبوة من البلاستيك محكمة الغلق وتناولها عند الحاجه إليها.
- كما يمكن صنع الكاندي لأنواع مختلفة من الحلويات والفاكهة مثل الفراولة أو اليوسفي أو الكولا واضافة لها مكسبات طعم طبيعية بدون مواد حافظة قدميها لأسرتك.