البسكويت من الحلويات والمقرمشات التي يحبها الكبار والصغار، وتتناول في أي وقت في الفطار مع كوب من الشاي أو القهوة، تقدم للضيوف، وتحب الكثير من الأمهات تحضير البسكويت في المنزل، لسهولة تحضيره وضمانًا لصحة أطفالها، وطريقة تحضير البسكويت في مطبخك ليس بالشيء الصعب بل هو سهل جدًا في التحضير وبخطوات بسيطة نقدمها لكي سيدتي في مطبخنا اليوم.

طريقة عمل البسكويت المقرمش في المنزل

تعتبر مكونات البسكويت بسيطة ومتوفرة في كل منزل، وهذا ما يجعل أمر تحضيره في مطبخك سهل، لتوفر جميع مكوناته، بالإضافة أنه لا يحتاج إلى وقت كبير في التحضير، فقط خلال نصف ساعة ستحصلين على بسكويت مقرمش لكِ ولأسرتك.

المقادير المطلوبة:

• ¼ كيلو من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
• ¾ كوب من الحليب بدرجة حرارة الغرفة.
• ½ كيلو من الدقيق متعدد الاستخدام.
• ¾ كوب من السكر الأبيض المسحوق.
• 1 ملعقة صغيرة فانيلا.
• 1 ملعقة كبيرة من الكاسترد البودر.
• 1 ملعقة كبيرة من البكينج بودر.
• رشة من الملح.

طريقة تحضير البسكويت بدون بيض:

• يفضل استخدام المضرب الكهربائي الخاص بك أثناء تحضير البسكويت لتسهيل حصول خفق المكونات جيدًا مع بعضها.
• قومي بإحضار وعاء عميق وضعى به الزبدة ثم ضيفي إليه السكر الناعم ولكن قومي بنخل السكر قبل وضعه على الزبدة مباشرة.
• قومي بخفق كل من السكر والزبدة جيدًا بواسطة المضرب الكهربائي واستمري في الخفق لمدة 3 دقائق حتى تحصلين على قوام كريمي.
• ضيفي بعد ذلك ملعقة الكاسترد واخفقي مرة أخرى.
• احضري وعاء آخر وضعي به كل المكونات الجافة الدقيق والملح والبكينج بودر والفانيليا واخلطيها مع بعضها البعض.
• قومي بإضافة المواد الجافة إلى الوعاء السائل وقومي بنخلها أثناء إضافتها.
• قومي بتقليب المكونات مع بعضها البعض إلى تتجانس المكونات ويفضل استعمال ملعقة وحتى تحصلين على ناعمة تلتصق بيدك بسيطًا.
• احضري الصواني الخاصة بالبسكويت وقومي بإحضار كيس الحلويات وضعي به العجينة واختاري القمع ذات الرأس العريض والأسنان المدببة وقومي بالضغط عليه ليخرج العجين.
• اتركي مسافة بين قطع البسكويت.
• أشعلي الفرن على درجة على 180 وادخلي الصواني الفرن لمدة لا تزيد عن 10 دقائق وحتى يأخذ اللون الذهبي.
• اخرجي البسكويت واتركيه ليبرد تمامًا وقومي بحفظه في علب الحفظ المخصصة للبسكويت.