يعد بسكويت النشا من ألذ الحلويات التي يعشقها الكبار والصغار، كما أن طريقة تحضيره من أسهل الطرق المفضلة لدى الكثير من الأمهات بالإضافة إلى أنها غير مكلفة تماماً فهو يتكون من النشا والسكر والزبد وهي مكونات موجودة بداخل كل منزل ليصبح بشكل جميل ومذاق لذيذ وقوام هش ناعم ويطعم لا يقاوم، وفي هذا المقال سنتعرف على مكونات البسكويت وطريقة تحضيره بكل سهولة في المنزل.

مقادير بسكوت النشا

يتكون بسكويت النشا بمكونات سهلة وبسيطة ومتواجدة في كل منزل علاوة على أنه غير مكلف إطلاقاً وغير ذلك فهو من الحلويات المفيدة الشهية والتي تندرج تحت بند الحلويات الصحية وذلك بدلاً من شراء العبوات غير معلومة المصدر، وإليكم المقادير:

• ٤ أكواب من النشا.
• ١ إلا ربع من السكر البودر الناعم.
• ٢ حبة من البيض.
• ربع كوب من الزبد بدرجة حرارة الغرفة.
• ٢ باكيت من الفانيليا.
• نصف باكيت بكينج بودر.

طريقة التحضير:

• في بولة نظيفة ومجففة نخلط المكونات التالية وهي على الترتيب البيض والسكر والفانيليا ونخفق جيداً البيض مع السكر حتى يمتزجا تماماً ويذوب السكر تماماً ثم نضع كمية البيكنج بودر ويليه الزبد بدرجة حرارة الغرفة مع الاستمرار في الخفق جيداً بالمضرب الكهربائي وإن كان غير متوفر يمكنك الاستعانة بالمضرب اليدوي بكل سهولة.
• بعد وضع جميع المكونات التي ذكرناها والتأكد من امتزاجها جيداً نضيف كمية النشا المحضرة بالتدريج مع الاستمرار في الخفق جيداً.
• نستمر في العجن حتى يتحول الخليط إلى عجينة متماسكة وغير يابسة.
• بعد ذلك نحضر صينية الفرن مدهونة بالزبد أو نفرد عليها ورق من الزبدة ثم تشكل العجينة إلى كرات ورصها بالترتيب جنبا إلى جنب في داخل الصينية.
• يمكنك الحصول على أشكال مختلفة من خلال آلة البسكويت أو آلة البتيفور الخاصة بالتشكيل.
• نسخن الفرن مسبقا وتضبط حرارته على درجة حرارة ١٦٠ ثم ندخل الصينية الفرن لمدة لا تقل أو تزيد عن ربع الساعة حتى يستوي البسكوت مع الحفاظ على لونه أبيض.
• بعد التأكد من تمام النضج نخرج الصينية من الفرن ونتركها تهدأ تماما ثم نرصصها في طبق وبهذا أصبحت جاهزة للتقديم.