المقرمش الخطير.. بلح الشام فى المنزل بطريقه الشيف هاله وسر قرمشته مثل المحلات

الجميع يعشق بلح الشام فلا يوجد أحد لا يحب هذا النوع من الحلويات، وذلك نظرا لطعمه الشهي وسهولة تناوله وهضمه، وهو من أخف أنواع الحلويات من حيث الاكل، لذلك وجدنا الكثيرين يبحثون عن طريقة عمل بلح الشام فى المنزل بشكل يشبه الجاهز، والذي نقوم بشرائه من المحلات، ويمكنكم متابعة الفقرات القادمة للحصول على طريقة اعداد بلح الشام بشكل صحيح.

مكونات عمل بلح الشام فى المنزل

• إحضار كوب واحد من الماء.
• نصف كوب من الزيت النقي.
• عدد 2 ملعقة من السكر الناعم.
• ملعقة واحدة من الملح.
• كوب واحد من الدقيق الأبيض المنخول.
• نصف ملعقة فانيليا.
• إحضار بيضة واحدة فقط.

خطوات وطريقة بلح الشام المنزلي

• احضر وعاء واسع وضع به كلا من الزيت والسكر والماء، وضيف إليه كلا من الخل والملح وقم بخفق كافة المكونات ببعضها البعض جيدا حتى تمتزج.
• انقل هذا الوعاء على نار هادئة حتى يبدأ في الغليان، ومن ثم قم بإضافة الدقيق الأبيض المنخول.
• استمر في عملية التقليب حتى يختلط الدقيق بالمكسرات السائلة ويصبح لديك عجينة ذات قوام متماسك.
• في إناء آخر ضعي كلا من البيض والفانيليا وقومي بخفقهم جيدا ومن ثم ضعيها على العجينة بشكل سريع واستمري في التقليب والعين.
• احضري طاسة بها زيت غزير، وانتظري حتى يغلي الزيت، ومن ثم قومي بتشكيل أصابع بلح الشام وضعيه داخل الزيت.
• انتظري حتى يأخذ بلح الشام اللون الذهبي وينضج من الداخل.
• ثم اخرجيه على مناديل ورقية كي يتم تصفيته من الزيت.
• يمكنك إضافة الشربات الى بلح الشام الآن ويكون جاهز للتقديم.

نصائح

• إذا كنت من الأشخاص الذين يعانون من السكر أو السمنة المزمنة فإنه ينصح دائما بضرورة تجنب تناول الحلويات.
  كما أنه من الضروري أن يتم وضع بلح الشام بعد تحميله في الزيت على مناديل، وذلك ليتم تصفيته بشكل جيد من الزيت.
  يمكنك أن تقلل نسبة السكر الموجودة في بلح الشام، وذلك من خلال التحكم في الشربات المخصص له.
• إذا كان بلح الشام بارد فلابد وأن يكون الشربات الخاص به ساخن، والعكس صحيح.