تحتوي مربي الجوافة على فيتامين C الذي يساعد على تقوية المناعة وبناء الجسد، وتعد من أهم الحلويات التي تدخل في وصفات التارت او وصفات الكيكة، تعتبر فاكهة الجوافة من الفواكه المتوافرة في الأسواق حاليا ورخيصة الثمن ومفيدة جدا للأطفال لذلك من الممكن عمل هذه الفاكهة مربى وتخزينها في البيت بأقل سعر وأسهل طريقة واقل تكلفة.

مربى الجوافة

تعد المربى من الحلويات الشهية التي يمكن تناولها مع الخبز، وتحتوي المربى علي نسبة من السكر التي تمدنا بالطاقة والحيوية والنشاط، وتعتبر مفيدة جدا للأطفال ومحببة لهم وتحتوي علي الكثير من الفيتامينات التي تساعد علي تقوية أجسادهم، لذلك يمكننا صنع المربي في المنزل بدون مواد حافظة مضرة علي الأطفال بأسهل الطرق واقل تكلفة ممكنة.

إعداد المربى

طريقة تحضير المربي سهلة جدا وغير مكلفة ومكوناتها متوافرة في كل منزل ويمكن إعدادها بطريقة بسيطة بإتباع التالي:

المكونات

• كيلو من الجوافة الطازجة.
• 2 كوب من السكر.
• 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.

طريقة التحضير

• نغسل الجوافة جيدا بالماء.
• نقوم بإزالة البذور التي بداخلها.
• تقطع الجوافة الى قطع متوسطة الحجم.
• توضع قطع الجوافة في إناء به ماء على نار متوسطة.
• عندما تصبح قطع الجوافة لينة القوام نقوم برفع الإناء من على النار ونصفي قطع الجوافة من الماء مع الاحتفاظ بهذا الماء لإكمال الوصفة، ونترك قطع الجوافة حتي تبرد.
• في اناء اخر نضع كمية السكر ونضع قطع الجوافة التي بردت واضافة كوب من ماء السلق المحتفظ به من الخطوة السابقة، ونضع هذا الخليط على نار هادئة مع التقليب حتى ذوبان كمية السكر.
• بعد أن يذوب السكر نضع عصير الليمون، مع التقليب لمدة 5 دقائق.
• اذا تكون (الريم) يجب إزالته أولا بأول من على سطح المربى.
• عندما يصبح قوام المربى القوام المطلوب المعروف للمربي نرفع الاناء من علي النار ونتركه يبرد قليلا.
• نسكب المربي في برطمانات محكمة الغلق ونتركها تبرد ثم تحفظ في الثلاجة للاستخدام عند الحاجة.

في نهاية هذا المقال نكون قد تعرفنا على طريقة عمل مربى الجوافة بطريقة سهلة وبسيطة واقتصادية  بثلاث مكونات فقط موجودة في كل منزل، و تعرفنا ايضا على اهمية الجوافة وفوائدها في بناء الجسم السليم خاصة للاطفال.