تعتبر الكيكة من بين الوجبات التي يفضلها عدد كبير للغاية من الأشخاص، ومن الممكن للعديد منهم أن يقوموا بتناول الكيك كوجبة للإفطار، أو يقوموا بتناولها كوجبة خفيفة بين الوجبات، كما أن كيكة البسبوسة من أشهى وألذ أنواع الكيك التي من الممكن أن يتم تناولها، كما أن الأطفال يحبونها للغاية، هذا بجانب أن الأمهات باستمرار تسعى لمعرفة ما يحبونه أولادهم لكي يقوموا بتحضيره في المنزل حتى لا يتم الشراء من المحلات الجاهزة بالخارج، إذ إن مكونات البيت مضمونة وتكون أكثر أمانًا، ومن الجدير بالذكر أن كيكة البسبوسة في كثير من الأحيان يتم حشوها بمختلف الحشوات.

مقادير كيكة البسبوسة

• كوبان من الدقيق.
• كوبان من السميد.
• شربات.
• عدد ٢ باكو من الفانيليا.
• كوب ونصف من السكر.
• نصف كوب جوز هند.
• ملعقة كبيرة من الخل
• كوب واحد فقط من اللبن.
• عدد ٢ بيضة.
• 1 باكو بيكنج بودر
• كوب واحد فقط من الزبادي.
• القليل من الملح.
• كوب واحد فقط من الزيت.
• جوز هند للوجه.

طريقة تحضير كيكة البسبوسة

• في البداية قومي بمزج اللبن والزبادي وكذلك السكر والفانيليا والخل والبيض والزيت مع بعضهم البعض.
• بعد ذلك قومي بإضافة الدقيق والسميد بالإضافة إلى جوز الهند والبيكنج بودر وكذلك الملح وتابعي التقليب.
• بعدها قومي بتقليب الخليط جيداً مع سكبه في صينية تم دهنها بالزيت مسبقًا.
• قومي بوضع الصينية في الفرن وذلك على درجة حرارة 180 إلى أن يتم النضج تمامًا.
• بعد ذلك قومي بسقيها بالشربات ومن ثم قومي برش جوز الهند عليها.
• في النهاية اتركيها حتى تهدأ ومن ثم قومي بتقطيعها وتقديمها.

مقادير كيكة البسبوسة بالقشطة

الحشوة

• كوب واحد فقط من القشطة.
• ثلاث ملاعق كبيرة من النشا.
• عدد ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
• كوبان من الماء.
• عدد ست ملاعق كبيرة حليب بودرة.

العجينة

• كوبان سميد.
• كوب واحد فقط جوز الهند.
• كوب من اللبن.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• 1 ملعقة كبيرة بيكنغ باودر
• ½ 1 كوب زيت.
• عدد أربع حبات من البيض.
• كوب من السكر.

طريقة عمل كيكة البسبوسة بالقشطة

• قومي بوضع كافة مكونات الحشوة باستثناء القشطة على النار إلى أن يتم التجانس.
• بعد ذلك قومي بإضافة القشطة وبعدها قومي بغلق النار وتابعي التقليب.
• بوعاء آخر قومي بتجهيز العجينة، وهذا بوضع كافة المكونات السائلة إلى أن تتجانس وبعدها قومي بإضافة المقادير الجافة.
• قومي بوضع نصف كمية العجينة بصينية وبعد ذلك ضعي الحشوة ومن ثم باقي الكمية.
• في النهاية قومي بإدخالها الفرن إلى أن يتم النضج تمامًا.

كيكة البسبوسة

كل أم ترغب في تحضير الحلويات لأبنائها من المنزل، حيث إن الأطفال باستمرار يقوموا بشراء الحلويات من الخارج لكن هذا من الممكن أن يكون ليس مفيد لهم، حيث إن المكونات تكون ليست مضمونة على عكس تحضيرها من المنزل، وكيكة البسبوسة من بين هذه الحلويات المحببة للأطفال، إذ إنها حلى شرقي شائع ومعروف للغاية يتم صنعه من السميد الناعم، كما أنه يتم تقديمها مع القطر الساخن.