طريقة تحضير الفينو الطري ، يعد الفينو نوع من أنواع المخبوزات الأكثر انتشارًا وطلبًا بين كافة الأفراد حول العالم، حيث أنه لا غنى عنه في كل منزل، وخاصة لعمل السندويتشات وتحضير وجبات الإفطار واللانش بوكس الصباحي للأطفال، وتلجأ الكثير من الأمهات إلى شراؤه من المخابز يوميًا ليكون طازج، ولكن مع غلاء الأسعار وصغر حجم رغيف الفينو الذي يباع في المخابز ودخول الشتاء وصعوبة النزول يوميًا أصبحت الأمهات بحاجة إلى عمل العيش الفينو في المنزل بمفردها للحصول على منتجات صحية بمبالغ قليلة وضمان بقاءه طوال العام بدون غلاء أو الحاجة للنزول ببرد الشتاء.
طريقة تحضير الفينو الطري
يستخدم الفينو في عمل السندويتشات لوجبات الإفطار والعشاء وأيضًا في الحفلات والمناسبات، وهو من الأكلات الخفيفة والسريعة والتي يمكن حشوها بأي حشوة، سواء كانت مالحة أو حلوة، ويحتاج إلى إتباع النصائح الخاصة بتخميره وخبزه لضمان الحصول على نتيجة إيجابية ونجاح خبزه في كل مرة.
ويمكن تحضير الفينو الطري عن طريق إحضار المكونات التالية :
- 4 أكواب من الماء الدافئ.
- 4 أكواب من الدقيق.
- معلقة من الخميرة الفورية.
- 3 ملاعق من السكر الأبيض.
- معلقة من الملح.
- 2 معلقة من الزيت النباتي.
خطوات عمل عجينة الفينو
- في إناء التحضير يوضع السكر مع الخميرة الفروية وكوب من الماء الدافئ ويخلط الجميع جيدًا ويترك جانبًا.
- يضاف الدقيق مع باقي السكر والملح في إناء آخر وتخلط المكونات.
- يوضع الزيت النباتي مع خليط الخميرة فوق الدقيق ويقلب الجميع جيدًا.
- تعجن العجينة باستخدام اليد مع إضافة الماء بالتدريج أثناء الاستمرار في العجن للحصول على عجينة متماسكة طرية.
- تغطى العجينة وتترك في مكان دافئ لمدة ساعتين ونصف على الأقل للحصول على نتيجة ممتازة.
- تقسم العجينة إلى كرات صغيرة بعد تخميرها وتترك لمدة نصف ساعة تختمر مرة أخرى.
- في صينية الخبز تدهن الصينية بالقليل من الزيت النباتي وتشكل الكرات على شكل طولي أو دائري وتوضع بالصينية.
- يدخل الفينو إلى فرن ساخن مسبقًا على درجة حرارة 200، ويترك لمدة عشرون دقيقة ليصبح لونه ذهبي.
- يخرج العيش من الفرن ويلف بفوطة قطنية نظيفة ومبللة ليصبح الفينو طري وهش.
- يصبح الفينو جاهز للاستخدام ويمكن استخدامه في عمل السندويتشات بعد ربع ساعة تقريبا من خروجه من الفرن.