يعد العيش الفينو من أكثر الأطعمة التي يحبها الأطفال الصغار، حيث يتم تناولها بكثرة خاصة في فترة الدراسة، ويتم استخدام حشوات متنوعة لإحضار سندوتشات لذيذة تنال إعجاب الصغار وتجعلهم يقبلون على تناولها، ونظرا لارتفاع سعر ذلك العيش في الفترة الأخيرة في المخابز، نقدم لك عزيزتي طريقة عمل الفينو في البيت بخطوات سهلة للغاية.

طريقة عمل الفينو في البيت

تتعدد الطرق التي يمكن بها إحضار ذلك النوع من الخبز، ونقدم لك أفضل طريقة عمل الفينو في البيت والتي يتم تحضيرها بمكونات سهلة موجودة داخل مطبخك، وهي كالتالي ..

المكونات

• كوب ونصف كيلو دقيق.
• ½1 كوب من الزيت.
• 2 ملعقة خميرة.
• نصف كوب ماء دافئ لإذابة الخميرة.
• ثلاث ملعقة كبيرة سكر.
• ماء للعجن.
• رشة ملح.

طريقة عمل العيش الفينو بدون لبن

1. في البداية يجب إذابة الخميرة والسكر في الكمية المحددة من الماء وتركها في مكان دافئ حتى تتخمر جيدا.
2. اخلطي مزيج الخميرة مع الدقيق والزيت والملح وقلبي.
3. أضيفي الماء بالتدريج للعجن.
4. استمري في العجن لمدة عشر دقائق من أجل الحصول على عجينة متماسكة لينة لا تلتصق باليد.
5. غطي المزيج واتركيه في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمه.
6. قسمي العجينة إلى كرات متساوية مع رش كمية قليلة من الدقيق أسفل كل كرة.
7. افردي كل كرة لشكل بيضاوي ثم لفيه مع غلق الجوانب أو يمكنك جعلها في شكل دائرة لعمل عيش كيذر.
8. ادهني صينية فرن بالزيت ورصي بها العجين.
9. ادهني وجه الفينو بالبيض المخفوق بواسطة فرشاة.

طريقة عمل الفينو باللبن

• خمس أكواب دقيق.
• ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• كوب من الزبادي.
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• ملعقتان كبيرتان سكر.
• 5 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
• ملعقة صغيرة ملح.

طريقة تحضير العيش الفينو باللبن

1. اخلطي جميع المكونات في العجان معا ماعدا الماء.
2. قومي بإضافة الماء بالتدريج واستمري في العجن.
3. اتركي العجين جانبا لكي يتخمر وذلك لمدة ثلث ساعة.
4. قسمي العجين إلى كرات بشكل متساوي.
5. قومي بفرد كل كرة على رشة من الدقيق ثم لفيها لشكل أسطواني.
6. رصي العجين في صينية مع مراعاة وجود مسافة بين كل رغيف والآخر.

هل العيش الفينو يزيد الوزن

يجب عدم الإكثار من تناول العيش الفينو وذلك لأنه يحتوي على الكثير من السعرات الحرارية، إلا أنه في نفس الوقت يقدم العديد من العناصر الغذائية لجسم الإنسان، وخاصة في حالة احتوائه على الحليب الذي يمد الجسم بالكالسيوم والبروتينات، كما يحتوي الفينو أيضا على البوتاسيوم والكربوهيدرات المفيدة للصحة.