كيكة البرتقال الهش اللذيذ ، يعتبر كيك البرتقال من أشهي والذ أنواع الكيكات المحببة للكبار والصغار لطعمه اللذيذ مع الشاي وفوائده الكثيرة ، ويعتبر البرتقال من أحسن الفواكه وخاصة في فصل الشتاء لأنه يحتوي على عناصر غذائية مهمة وفيتامين سي الذي يعالج أدوار البرد ويعطي مناعة للجسم ويحافظ على البشرة ويعطيها النضارة والحيوية ويحتوي كيك البرتقال علي كثير من الفوائد ولذلك تقوم ربات البيوت بعمله في المنزل بطريقة سهلة ولذلك ومن خلال هذا المنشور من موقع ثقفني سوف نتعرف معا على طريقة عمل كيك البرتقال الهش اللذيذ

مكونات عمل كيك البرتقال الهش اللذيذ

هذه هي مكونات عمل كيك البرتقال الهش بأسهل الطرق المتوافرة في كل بيت هيا نعترف عليها :-

• كوبان من الدقيق الأبيض.
• كوب من السكر.
• ثلاثة بيضات.
• كوب من عصير البرتقال.
• نصف كوب من الزيت.
• ملعقة كبيرة من بشر البرتقال.
• ملعقة كبيرة من الخل.
• رشة من الملح.
• كيس بيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة عمل كيك البرتقال الهش اللذيذ

سوف نتعرف على خطوات عمل الوصفة بخطوات بسيطة وسهلة وهي كما يلي:-

1. يتم تسخين الفرن علي درجة حرارة عالية لمدة ربع ساعه أو حتي ننتهي من عمل الكيك.
2. نقوم بوضع السكر والعصير والبيض و الفانيليا و ملعقة الخل وبشر البرتقال ونخفقهم جيداً بالمضرب الكهربائي أو الخلاط.
3. بعد ذلك نقوم بوضع الزيت بالتدريج ونخفق جيداً حتي يفتح لونهم ويصبح القوام كريمي ناعم.
4. ثم نقوم بوضع الدقيق ورشة الملح والبيكنج بودر في طبق عميق ونقلبهم جيداً حتي يختلطوا.
5. وبعد ذلك نقوم بوضع الخليط علي الدقيق ونقلب جيداً حتي يختلطوا.
6. ثم نقوم بإحضار صينية وندهنها بالزيت ونبطنها بالدقيق ويوضع الخليط بها.
7. ويوضع في فرن تم تسخينه مسبقا علي درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية لمدة ساعة
8. بعد ذلك نقوم بعمل اختبار للكيكة بوضع عود من الخلة في منتصف الكيكة إذا خرج نظيف نقوم بإخراجها من الفرن ونتركها حتي تبرد.
9. ثم نقوم بوضع صوص البرتقال علي الكيكة وتقطع وتقدم مع كوب من الشاي أو القهوة وبالهنا والشفا لمتابعينا الأعزاء.

طريقة عمل صوص البرتقال المميز بطريقة سهلة وبسيطة

سوف نتعرف على طريقة عمل صوص البرتقال المميز وهو كالتالي :-

مكونات صوص البرتقال

• كوب من عصير البرتقال.
• ملعقة كبيرة من النشا.
• ملعقتان كبيرتان من السكر.
• ملعقتان كبيرتان من بشر البرتقال.
• ملعقة كبيرة من الزبدة الطرية.

طريقة عمل صوص البرتقال

1. نقوم بإحضار وعاء ونضع فيه السكر والنشا وعصير البرتقال ونقلبهم جيداً علي البارد.
2. بعد ذلك نقوم بوضعهم علي النار ونقلب حتي يثقل القوام.
3. ثم نقوم بوضع ملعقة الزبدة ونقلب جيداً ونتركه يبرد تماماً قبل وضعه على الكيك.

بعض النصائح لنجاح وصفة كيك البرتقال الهش

سوف نتحدث عن بعض النصائح المهمة التي يجب مراعاتها عند عمل الوصفة:-

• يجب أن تكون المكونات بدرجة حرارة الغرفة.
• يجب وضع الكيك في فرن تم تسخينه مسبقا علي درجة حرارة عالية ويوضع على الرف الأوسط.
• عدم فتح باب الفرن علي الكيكة إلا بعد مرور نصف ساعة.
• يجب خفق المكونات جيداً حتي يصبح القوام كريمي ويفتح لونه.
• يجب نخل الدقيق والبيكنج بودر أكثر من مرة حتي نحصل على كيك هش ومرتفع.

طريقة حفظ البرتقال من الموسم للموسم

سوف نتعرف على بعض الطرق التي يمكن بها أن تحفظ البرتقال لعمل الكيك والعصائر بدون مواد حافظة لمدة سنة كاملة وهي كالتالي:

1. نحضر كمية من البرتقال، وتغسل جيداً ثم تقشر لتخلص من القشور تماماً.
2. بعد ذلك يقطع البرتقال بشكل دائري أو مكعبات حسب الاستخدام.
3. تحفظ مكعبات البرتقال في كيس ثلاجة، ونخرج الهواء تماماً وتقفل الأكياس وتحفظ في الفريزر.
4. طريقة أخري لحفظ البرتقال نقوم بغسل حبات البرتقال جيداً.
5. بعد ذلك نقوم بتجفيف البرتقال جيداً من الماء الزائد.
6. توضع حبات البرتقال كما هي في أكياس الثلاجة، ويخرج الهواء وتقفل يحفظ في الفريزر.