طريقة عمل فطائر الطاسة القطنية الشهية، واحدة من الوصفات الشهية والتي يتسائل عن طريقة تحضيرها غالبية السيدات، فهي سهلة التحضير ولا تحتاج إلى مكونات كثيرة كما أنها سهلة الهضم، ولهذه المميزات نستعرض معكم طريقة تحضيرها بأكثر من حشوة.

طريقة عمل فطائر الطاسة القطنية بالجبنة

يسهل تحضير فطائر الطاسة القطنية بأكثر من حشوة وفي السطور التالية سنوضح مكونات و طريقة تحضير الفطائر بحشوة الجبنة:
المكونات:

• 2 كوب من الدقيق.
• كوب حليب.
• معلقة سكر.
• ذرة ملح.
• جبنة موزاريلا.
• 2 ملعقة من زيت الطماطم.
• بسطرمة.
• فلفل أسود.
• كزبرة خضراء.
• معلقة بيكنج بودر.

طريقة التحضير:

• نأتي بإناء ذو حجم مناسب، ويوضع بداخله الدقيق، السكر، الملح، بيكنج بودر، ويتم تقليبهم جيدًا حتى يصبح قوامهم متماسك.
• بعد ذلك يضاف الحليب والزيت إلى الخليط، وتقليبهم حتى مزجهم مع الخليط واستمرار العجن لسبع دقائق.
• بعد ذلك يتم تحضير صينية مناسبة ودهنها بالزيت.
• يتم تقطيع العجينة في شكل دوائر ووضعها داخل الصينية وتركها لمدة ربع ساعة بعد تغطيتها.
• نقوم بعد ذلك بفرد كرات العجين من خلال نشبها جيدًا.
• يتم وضع الجبنة داخل العجينة ثم تغطيتها بقطعة عجين أخرى، وتستمر العملية لحين انتهاء العجين.
• بعد ذلك نحضر طاسة على النار ورش بعض الزيت بها.
• يتم وضع الفطائر داخل الطاسة.

فطائر الطاسة بحشوة اللحمة

يتم تحضير فطائر الطاسة بحشوة اللحمة المفرومة بهذه الطريقة:

• مكونات العجينة
• ثلاث أكواب كاملة من الدقيق.
• ربع كوب من الحليب.
• ذرة ملح.
• ملعقة كبيرة سكر.
• ملعقة كبيرة خميرة.
• ربع كوب من زيت زيتون.
  كوب من الماء دافئ.
• مكونات الحشوة:
  نصف كيلو لحم مفروم.
  ملعقة كبيرة من دبس الرمان.
  بصلة.
  فلفل رومي.
  ملعقة نشا.
• ملعقة ثوم مفروم.
• ملعقة بصل بودر.
• ملعقة ثوم بودر.
• ملعقة صغيرة الحجم من البيكنج بودر.
• ملعقة كبيرة من النشا.
• فلفل أسود.

طريقة التحضير:

• يتم تحضير العجينة بخلط الدقيق، الملح، السكر، الخميرة.
• ثم إضافة الحليب إلى الخليط مع استمرار التقليب، ويتم وضع الماء حتى يصبح
• قوام العجينة هش ثم تترك لتتخمر.
  أثناء تخمر العجينة يتم خلط اللحمة المفرومة مع باقي المكونات.
• بعد تخمر العجينة يتم تقطيعها إلى كرات صغيرة وفردها ثم إضافة جزء من الحشوة بداخلها.
  توضع في طاسة ويتم تحميرها.

بذلك ننتهي من توضيح مكونات وطريقة عمل فطائر الطاسة القطنية الشهية بحشوة الجبنة واللحمة المفرومة.