بسكويت دايجستيف من الأطعمة الصحية والتي تحتوي على سعرات حرارية قليلة والذي يناسب الأشخاص الذين يتبعون نظاما صحيا لمساعدتهم في عملية إنقاص الوزن لأنه يحتوي على نسبة عالية من الألياف التي تساعد في الشعور بالشبع وتعمل على تسهيل عملية الهضم.

طريقة تحضير بسكويت دايجستيف في المنزل

1. 2 كوب من الدقيق الأسمر.
2. كوب من دقيق الشوفان الناعم.
3. ملعقة كبيرة من الشوفان المجروش.
4. بياض بيضة واحدة بدرجة حرارة الغرفة.
5. ربع ملعقة صغيرة من الملح.
6. ملعقة صغيرة من الفانيليا.
7. ملعقة صغيرة من النشادر.
8. نصف ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
9. 2 ملعقة كبيرة من الحليب الدافئ.
10. ملعقة كبيرة من عسل الجولكوز.
11. 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
12. نصف كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
13. ثلث كوب من السكر البنى البودر.

طريقة تحضير بسكويت دايجستيف في المنزل

• في وعاء عميق نضيف الدقيق الأسمر ودقيق الشوفان الناعم والشوفان المجروش.
• ثم نقوم بإضافة البيكنج صودا والملح ونقوم بمزج المكونات جيدا.
• ثم نقوم بإحضار وعاء عميق أخر نضيف فيه الزبدة ونقوم بخفقها جيدا بواسطة المضرب الكهربائي.
• ثم نقوم بإضافة الزيت النباتي ونستمر بالخفق جيدا حتى نحصل على قوام كريمي.
• بعد ذلك نقوم بإضافة السكر البني البودر بالتدريج مع الإستمرار في الخفق جيدا.
• ثم نقوم بإضافة بياض البيضة ونستمر بالخفق الجيد حتى نحصل على قوام هش وكريمي.
• ثم نقوم بإضافة عسل الجولكوز حتى يعطى للبسكويت القرمشة المطلوبة.
• بعد ذلك نقوم بإضافة الفانيليا ونقوم بإذابة النشادر في الحليب الدافئ ونضيفه لخليط الزبدة.
• ثم نقوم بإضافة خليط المكونات الجافة بالتدريج مع العجن جيدا حتى نحصل على عجينة طرية.
• نقوم بتغطية العجينة جيدا ونتركها لمدة نصف ساعة في الثلاجة.
• ثم نقوم بإحضار ورقتين من ورقات الزبدة ونضع العجينة بينهما.
• ثم نقوم بفرد العجينة بواسطة النشابة بين ورقتين الزبدة حتى نحافظ على العجينة من الإلتصاق بالنشابة.
• بعد ذلك نقوم بتقطيع البسكويت بالقطاعة الدائرية.
• ثم نقوم بعمل فتحات صغيرة بعصا شيش الطاووق.
• بعد ذلك نقوم بإحضار صينية وندهنها بقليل من الزبدة ونضع فيها قطع البسكويت.
• ندخل الصينية إلى فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 170 درجة مئوية.
• نضع البسكويت على رف أوسط لمدة عشر دقائق ثم نقوم بإخراجه ويقدم عندما يبرد تماما.